Beslenmenin Temel İlkeleri Dersi 1. Ünite Sorularla Öğrenelim

Beslenme Ve Günümüz Beslenme Eğilimleri

1. Soru

Tüm insanlar büyüme, gelişme, üreme, dokuların yenilenmesi, enerji temini gibi devamlılıkları için besinlere ihtiyaç duyarlar. İnsanların bu ortak ihtiyaçları hangi faktörlere göre farklılaşabilir?

Cevap

İnsanların besinlere olan ortak ihtiyacı yaş, cinsiyet, büyüme durumu, bulaşıcı hastalıklarla karşılaşma durumu, ilaç kullanıp kullanmama, kalıtsal özellikler, çevresel koşullar gibi faktörlere göre çeşitlilik gösterebilir.

2. Soru

Sağlıklı yaşama olan ilginin ve bu konudaki bilincin artması, insanları organik gıda tüketimine yöneltmektedir. Bu durumun nedeni nedir?

Cevap

Organik gıda tüketiminin artması, toplumlarda görülen gelişim ve değişim sürecine bağlı olarak, gıda tüketim alışkanlıklarını da değişmesiyle açıklanabilir.

3. Soru

Sağlıklı toplumların sürekliliği, hangi küçük topluluğun sağlıklı beslenmesinden başlamaktadır?

Cevap

Toplumun en küçük birimi olan aile yeterli ve dengeli beslenirse, sağlıklı olursa, toplum da sağlıklı olabilir.

4. Soru

Karın doyurmak bir beslenme amacıdır. Diğer beslenme amaçları nelerdir?

Cevap

Karın doyurma dışında zevk alma, tatmin olma, törelere uyma, dengeli besin alma, saygınlık kazanma gibi beslenme amaçları da vardır.

5. Soru

Kötü beslenmenin doğrudan ilk sonucu nedir?

Cevap

Yetersiz ve dengesiz beslenme yani kötü beslenme, beslenme sorunlarına yol açar.

6. Soru

Türkiye'de ortalama besin tüketim düzeyine bakıldığında, sorun görülmese de; aslında önemli beslenme sorunları olmasının nedeni nedir?

Cevap

Ülkemizde ortalama besin tüketim düzeyine bakıldığında, nüfusun yeterli beslendiği

izlenimi oluşsa da, çok önemli beslenme sorunları olmasının temel nedeni sosyoekonomik eşitsizliklerdir.

7. Soru

Pellegra nedir?

Cevap

Pellegra, niasin vitamini yetersizliği sonucu oluşan bir hastalıktır.

8. Soru

Beriberi nedir?

Cevap

Beriberi, tiamin vitamini yetersizliği sonucu oluşan bir çeşit hastalıktır.

9. Soru

Skorbite, nedir?

Cevap

Skorbite, C vitamini yetersizliği oluşan hastalıktır.

10. Soru

Ülkemizde görülen beslenme sorunları nelerdir?

Cevap

türkiye'de görülen beslenme sorunları; gece körlüğü, raşitizm, şişmanlık ve zayıflık, malnütrisyon, diş çürükleri ve vitamin eskikliğidir.

11. Soru

Sıklıkla görülen beslenme hatarlından beşini sıralayınız.

Cevap

En sık görülen beslenme hatalarından beşi; aşırı yağlı yeme, çok et yeme,yetersiz beskenme, sebze ve meyveyi az yeme ve düzensiz yemek öğünleri olarak sıralanabilir.

12. Soru

GDO, neyin kısaltmasıdır?

Cevap

GDO, genetiği değiştirilmiş organizamalar, kavramının kısaltmasıdır.

13. Soru

Tüketicilerin, beslenme konusunda uyması gereken kurallar nelerdir?

Cevap

Beslenme konusunda tüketicilerin uyması gereken kurallar; az yemek yemek, aşırı yağlı yemekten kaçınmak, az tuzlu yemek, alkolü aşırı kullanmamak, şekeri azaltmak, öğünleri düzenli tutmak ve kalsiyumlu, selülozlu ve B vitaminli yiyeceklerden fazla tüketmektir.

14. Soru

Fast food yaygınlaşmasıyla ortaya çıkan sorunların en önemlisi nedir?

Cevap

Fast food yaygınlaşmasıyla ortaya çıkan sorunların en başta geleni, obezite hastalığıdır.

15. Soru

Günümüzde, ebeveynlerin beslenme konusunda daha bilinçli olmasının temel nedeni nedir?

Cevap

Günümüzde, ebeveynlerin beslenme konusunda daha bilinçli olmasının temel neden, kentleşmedir. Kentleşme ile birlikte ebeveynlerin beslenme konusunda daha bilinçli olmaya başlaması, çocuğunun yemek yeme alışkanlıklarını denetlemesine ve hangi besinleri tüketip hangilerini tüketmemesi gerektiği konusunda bilinç düzeyinin artmasına neden olmuştur.

16. Soru

Günümüzde, çalışan bireylerin mesai saatinde beslenme alışkanlığı haline gelen yaygın eğilimleri nedir?

Cevap

Çalışanların mesai saatleri içerisinde kısa zamanda açlık hissini giderme ihtiyacı tüketicilerin “fast food” tarzında işletmelere yönelmeleri çok yaygın görülmektedir.

17. Soru

Obezite nedir?

Cevap

Obezite, şişmanlık hastalığıdır.

18. Soru

Diyabet nedir?

Cevap

Diyabet, şeker hastalığıdır.

19. Soru

Mc Donalds'ın açılışına tepki olarak başlatılan akımın adı nedir?

Cevap

"Slow Food" akımı, Mc Donalds'ın açılışına tepki olarak başlatılan bir akımdır.