Bahçe Tarımı 2 Dersi 7. Ünite Sorularla Öğrenelim

Dünyanın en önemli lahana üreticileri hangisidir?

Hindistan.

Brokolinin kök yapısı nasıldır?

Kazık kök yaklaşık 25-30 cm derinliğe ulaşır. Toprak yüzeyine yakın bölgede bol miktarda saçak kök oluşur.

Lahanalarda sıkça görüle hastalıklar nelerdir?

• Kök ur hastalığı • Kök çürüklüğü • Mildiyö • Beyaz çürüklük • Bakteriyel yaprak lekesi • Siyah damar çürüklüğü

Salata-marulların tohumlarının şekilleri nasıldır?

Genelde yassı ve uzunluğuna oluklu, uç taraflı çıkıntılı 3-6 mm uzunluğunda 0.8-1.0 mm genişliğinde ve 0.3-0.6 mm kalınlığındadır.

Lahana veriminde hangi faktörlerin etkilidir?

Çeşidin erkencilik durumu, baş iriliği, dikim sıklığı, sulama ve gübreleme gibi kültürel uygulamalar verim üzerine etki eder.

Erkek kısırlığı ne demektir?

Çiçekli bitkilerde erkek çiçeklerin çeşitli sebeplerden dolayı aktif olamamasıdır.

Rus araştırıcı Zhukovsky’e göre lahananın anavatanı neresidir?

Van Yöresi.

Erselik çiçek nedir?

Aynı çiçekte erkek ve dişi organın bulunmasıdır.

Ülkemizde lahana tohum ekim zamanı hangi aylar arasında yapılır?

Mayıs-Ağustos ayları arasında.

Ülkemizde lahanaların genç bitki döneminde suya daha fazla ihtiyaç duymasının sebebi nedir?

Tarlaya fide dikim zamanının sıcak yaz aylarına rastlamasından dolayı.

Salata-marulun yaprakları hangi şekillerdedir?

Büyüklük bakımından; küçük, orta ve büyük olarak, yaprak şekli bakımından ise yuvarlak, oval yuvarlak, basık-yuvarlak, basık, uzun ve orta-uzun olarak görülebilmektedirler.

2009 yılı FAO kayıtlarına göre dünyadaki lahana grubu sebze üretimi ne kadardır?

71.342.347 ton.

Türkiye’de en fazla brokoli üretimi hangi ilimizde yapılmaktadır?

Manisa.

Türkiye 2009 yılında lahana üretiminde kaçıncı sıradadır?

11.

Brokoli nasıl bir toprak yapısını sever?

Orta verimli, yüksek sus tutma kapasitesine sahip, iyi drene edilmiş, pH değerleri 6.0-7.0 arasında, hafif büneli kumlu tınlı toprakları sever. Ayrıca nemli topraklardan hoşlanır.

Lahananın hangi tip kökü vardır?

Lahanalarda kalın, etli ve oldukça derine giden ana kazık kök ile bol miktarda saçak kök bulunmaktadır. Kazık kökler, 30-35 cm derinliğinde gelişirler.

Brokolinin anavatanı neresi olarak kabul edilmektedir?

Akdeniz Bölgesi.

Lahanalarda en sık rastlanan zararlılar nelerdir?

Lahana kelebeği • Lahana sineği • Yaprak bitleri • Kök-ur nematodları • Lahana gal bölceği • Lahana göbek kurdu • Lahana güvesi

Baş lahana yetiştiriciliğinde nasıl iklim koşulları tercih edilmektedir?

Serin iklim koşulları.

Brokoli yetiştiriciliğinde en uygun sıcaklık kaç santigrat derece aralıklarındadır?

25-20 santigrat derece aralıklarındadır.

Brokoli kaç günde toprak yüzeyine çıkar?

Optimum koşullarda 3-4 günde toprak yüzeyine çıkarlar.

Ülkemizde lahana üretimi en fazla hangi ilde yapılmaktadır?

Samsun ili, hem beyaz baş lahana (98.020 ton) hem de kırmızı baş lahana (74.077 ton) üretimi bakımından ülkemizde ilk sırada yer almaktadır.

Lahana çiçekleri nasıl bir çiçek yapısına sahiptir?

Erselik çiçek yapısına.

Lahana çiçeklerinde kaç yaprak ve kaç organ bulunur?

4 tane çanak yaprak, 4 tane taç yaprak, 6 tane erkek organ ve 1 tane dişi organ vardır.

Lahana tohumlarının şekilleri nasıldır?

Yuvarlak veya hafif yumurta.

Lahana tohumlarının rengi nasıldır?

Kahverengi, kırmızı ve bunların tonlarıdır.

Lahanaların optimum çimlenme sıcaklıkları kaç derecedir?

20-25 santigrat derece arasındadır.

Bitkilerin dayanıklılığı neye bağlıdır?

Gelişim dönemine ve düşük sıcaklık süresine.

Kırmızı baş lahanalarda sıra arası ve sıra üzeri mesafe kaç cm dir?

40x50 cm.

Lahanalarda ilk çapa işlemi ne zaman yapılır?

Bitkiler 5-10 yapraklı döneme geldiğinde.

Lahanalarda ikinci çapa işlemi ne zaman yapılır?

Bitkinin izdüşüm çapı 30 cm’ye ulaştığında.

Lahanalarda çiçeklenme süresi ne kadardır?

Çeşitlere ve iklim koşullarına göre 20-60 gün arasında değişir.

Dikim aralıklarının fazla olması neye sebebiyet verir?

İri ve gevşek başların oluşmasına.

Tutmayan lahana fidelerinin yerine ne yapılır?

Yedek fidelerle tamamlama yapılır.

Protogeni nedir?

Dişi organın, erkek organlarda önce olgunlaşmasıdır.

Lahanada baş oluşumu nasıl meydana gelir?

Lahanada gövdedeki boğum aralarının kısalması ve yaprakların birbirlerinin üzerilerini örtmesi sonucunda baş oluşumu meydana gelir.

Lahanaların dış yaprak şekli nasıl sınıflandırılmaktadır?

Geniş eliptik, geniş oval, dairesel ve geniş eliptik olarak sınıflandırılabilir.

Lahanaların başları hangi şekillerde olabilmektedir?

Lahanalarda baş şekilleri; dar eliptik, eliptik, yuvarlak, geniş eliptik, geniş ters yumurta, geniş yumurta ve köşeli yumurta şekilli olabilmektedir.

Brokolinin dikim aralıklarının normalden fazla olması neye neden olur?

İri, ancak gevşek taçların oluşmasına neden olur.

Lahana çiçekleri hangi renktedir?

Parlak sarı renktedir.

Lahana yetiştiriciliğinde yüksek verimli ve kaliteli ürün elde edebilmek için nasıl topraklar tercih edilmelidir?

Toprağın derin ,organik maddece zengin, Ph’sının 6.0-6.5 arasında, nemli ve tınlı topraklar olması tercih edilmelidir.

Toprağın derin ,organik maddece zengin, Ph’sının 6.0-6.5 arasında, nemli ve tınlı topraklar olması tercih edilmelidir.

Baş lahana, yaprak lahana, Çin lahanası, brokoli, karnabahar, turp ve alabaş yetiştirilmemiş araziler.

Günümüzde yetiştiriciliği yapılan maydanozlar nasıl gruplandırılabilmektedir?

• Yaprak maydanozları a. Yaprakları düz olan (Ülkemizde yetiştiriciliği yapılan gruptur) b. Yaprakları kıvırcık olanlardır. • Kök maydanozları

Karnabaharda taç nasıl meydana gelir?

Bitkinin büyüme konisi olan uç kısmının dallanması ile meydana gelir.

Kuraklık brokolide nasıl bir etki yapar?

Brokolinin olgunlaşmamış çiçek taslakları üzerine olumsuz etki yaparak taçların lifli ve kalitesiz olmasına neden olur.

Kök maydanozlarda kök nasıl bir şekildedir?

Havuç kök.

Yabani formlu lahana’nın bilimsel adı nedir?

Brassica oleraceae var. silvestris’tir.

Bahçe tarımında yastık ne anlama gelir?

Sebze fidelerinin yetiştirildiği özel yerlere denir.

Lahanalar kaç yıl önce kültüre alınmıştır?

2000.

Ilık ve soğuk yastıklarda tohum ekimi nasıl yapılır?

Serpme ve sıravari yapılır.

En uygun ekim hangi ekimdir?

10-15 cm sıra arası verilerek yapılan sıravari ekimdir.

Karnabaharın tohumları hangi renktedir?

Koyu kahverengi renktedir.

Lahanaların gövdesi nasıl bir yapıya sahiptir?

Lahanalarda gövde kalın ve kuvvetli bir yapıya sahiptir. Gövde kalınlığı, 5-10 cm, gövde uzunluğu ise yaklaşık 30-40 cm arasındadır. Gövde dallanmaz, dikine büyür ve içi özle dolu olduğu için de başı taşıyacak güçtedir.

Lahanaların hasata geldiği nasıl bir uygulama ile anlaşılır?

Başın üzerinde parmakla basıldığında zaman başın aşağı doğru çökmemesi ve gıcırtılı bir ses çıkarması hasata geldiğini gösterir.

Karnabahar’ın ana vatanı neresidir?

Girit Adası, Kıbrıs ve Doğu Akdeniz Bölgesi’dir.

Lahanalardaki en önemli hasat göstergeleri nelerdir?

Baş iriliği ve başın sıklığıdır.

Salata-marullar hangi mevsimlerde yetişir?

Kışları sert olmayan bölgelerde bütün bir yıl boyunca yetişebilir.

Salata tohumunun çimlenmesi için toprak sıcaklığının ne kadar olması gerekir?

4-25 santigrat derece aralığında olması gerekir.

Brokolinin taçları hangi renktedir?

Yeşil, erguvani ve beyaz renkli olabilir.

Salata-marullarda ışık miktarındaki azalmanın çimlenmeye nasıl bir etkisi vardır?

Işık miktarındaki azalma çimlenme oranını azaltır.

Brokoli yetiştiriciliğinde ilk çapa ne zaman yapılır?

Bitkiler 5-10 yapraklı döneme geldiğinde.

Maydanoz tohumu nasıl bir yapıya sahiptir?

Çok küçük, hafif kıvrık oval şekilli, üzeri çizgili, esmer gri renkli ve tipik maydanoz kokuludur.

Brokolinin yapraklarının şekli nasıldır?

Saplı ve oval şekillidir.

Brokolinin yaprakları hangi renklerdedir?

Yeşil ve mavi-yeşil tonlarındadır.

Maydanozların rengi nasıldır?

Tüm çeşitlerde yaprak rengi açık yeşilden koyu yeşile kadar değişim gösterir.

Salataları, fotoperiyodizm karşısında gösterdikleri reaksiyon dikkate alınarak kaç gruba ayırmak mümkündür?

2 gruba ayırmak mümkündür. Bunlar; uzun gün salataları ve gün uzunluğuna nötr olan salatalar (yaz salataları).

Brokoli yetiştiriciliğinde en sık görülen hastalıklar hangileridir?

Kök ur hastalığı, mildiyö, beyaz çürüklük, bakteriyel yaprak lekesi ve siyah damar çürüklüğüdür.

Baş salata ve marullarda olgunluk ve hasat için gerekli süre ne kadardır?

55-70 gün.

Maydanoz hangi aylarda çiçek açar?

Nisan ayından Temmuz ayına kadar.

Türkiye kaç tonluk karnabahar üretimi ile kaçıncı sıradadır?

157.051 tonluk üretimi ile 9. sırada yer almaktadır.

Karnabahar üretiminde hangi iller ilk sıradadır?

Antalya ve Samsun.

Karnabaharın yaprak renkleri nasıldır?

Koyu gri ve maviye yakın yeşil tonlarda.

Karnabaharlar hangi çeşit kök yapısına sahiptir?

Kazık kök.

Karnabaharlarda nasıl bir gövde yapısı vardır?

Gövde kalınlığı 4-8 cm, gövde uzunluğu 40-60 cm arasında değişir.

Karnabaharda taç yapısı nelerden oluşur?

Sürgün, dal ve braketlerden oluşur.

Karnabaharın taç renkleri nasıldır?

Beyaz, krem, sarı, yeşilimsi ve mor renklerde olabilmektedir.

Karnabahar tohumlarının şekli nasıldır?

Oval ve yuvarlak.

Karnabahar tohumlarının optimum çimlenme sıcaklığı kaç derecedir?

20-25 C.

Yüksek sıcaklıklar karnabaharlarda neye neden olurlar?

Fide döneminde bitkilerin vejetatif dönemde kalmasına ve bol miktarda yaprak oluşturmasına neden olurlar.

Karnabahar nasıl bir toprakta daha iyi gelişirler?

pH’sı 6.0-7.0 arasında, su tutma kapasitesi yüksek, iyi drene edilmiş, organik madde içeriği yüksek, kumlu-tınlı topraklarda daha iyi gelişirler.

Ülkemizde karnabahar ekimi hangi aylarda yapılmaktadır?

Ege ve Akdeniz Bölgelerinde haziran ay› ortasından başlayarak, temmuz ayının başına kadar geçen dönemde tohumlar ekilmektedir. Karadeniz Bölgesinde ise temmuz ortasından başlayarak eylül ayına kadar geçen dönemde tohum ekimi yapılmaktadır.

Karnabaharda birinci, ikinci ve üçüncü çapalamalar ne zaman yapılmalıdır?

Karnabaharda dikimden 2-3 hafta sonra birinci, bundan yaklaşıl 15-20 gün sonra ikinci ve yabancı ot durumuna göre gerekirse üçüncü çapa yapılmalıdır.

Karnabaharlarda su noksanlığı neye neden olur?

Bitkilerde deforme olmuş taçlar veya küçük taç oluşumlarına neden olur.

Karnabaharlarda en sık görülen hastalıklar nelerdir?

Fungal ve bakteriyel hastalıklar, fusarium solgunluğu, mildiyö, lahana kök ur hastalığı, siyah damar çürüklüğü ve karnabahar bakteriyel yaprak lekesidir.

En önemli karnabahar zararlıları nelerdir?

Lahana kelebeği, yaprak bitkileri ve emgi yapan kokulu böcekler.

Karnabaharın hasat olgunluğuna gelip gelmediği nasıl anlaşılır?

Taç iriliği, taç rengi ve tacın sıklığı durumuna bakılarak belirlenebilir.

Hasat sırasında tacı korumak için ne yapılmalıdır?

Etrafında 4-5 yaprak bırakılmalıdır.

Karnabaharı hasatı dikimden kaç gün sonra yapılabilir?

Erkenci karnabahar çeşitleri 70-90 gün, orta mevsim karnabahar çeşitleri 100-120 gün ve geçici karnabahar çeşitleri ise 120-170 gün sonra hasat edilebilir.

Karnabaharlarda verim miktarı neye göre değişiklik gösterir?

Pazarlanabilir durumdaki taçların sayısına ve taç büyüklüğüne bağlı olarak.

Pazarlanabilir durumdaki taçların sayısına ve taç büyüklüğüne bağlı olarak.

Yeşil renkli ve olgunlaşmamış çiçek taslakları ile kalın ve etli çiçek saplarıdır.

Maydanoz ticari olarak hangi bölgelerimizde yetiştirilmektedir?

Akdeniz, Ege ve büyük çaplı olarak Marmara bölgesi.

Marullarda oluşan baş şekline ne ad verilir?

Göbek.

Brokolide hasat içi en uygun dönem ne zamandır?

Çiçek sürgünlerinin iyi geliştiği dönem.

Maydanozlarda optimum çimlenme sıcaklığı kaç santigrat derecedir?

20.

Uzun gün salatalıklarında gövde oluşturmaları ve çiçeklenmeleri neye bağlıdır?

Gün uzunluğuna.

Salata-marul bitkilerinde sorun oluşturan zararlılar nelerdir?

Salyangozlar, tel kurtları, toprak nematodları, beyaz sinekler ve yaprak bitleri.

Baş salatalarda hasat olgunluğuna erişim nasıl gözlemlenmektedir?

Baş oluşumunun tamamlanmış olması, başın sıkı, kendine özgü renkte, düzgün şekilli ve toplu bir görünüme sahip olması gerekir.

Ülkemiz koşullarında bir dekardan ne kadar pazarlanabilir salata ve marul elde edilir?

7000-8000 adet.

Maydanoz bitkisi nasıl bir havayı sever?

Nem oranı yüksek ve ılıman iklime sahip bölgeleri sever. Soğuktan hoşlanmaz. Ancak soğuk bölgelerde, bölge şartlarına göre ilkbahar ile soğukların başladığı sonbahar dönemi arasında da yetiştirilebilir. Sıcaklığın 20-25 santigrat derece olması yeterlidir.

Brokolide hasatta gecikme olması nelere yol açar?

Çiçek taslakları açılır, çiçeklenme başlar ve sebze olarak değerlendirilen kısımlar odunlaşarak lezzeti azalır.

Salata-marulun tohum rengi nedir?

Kirli-beyaz, sarı, krem, kahverengi ve siyaha yakın olabilmektedir.

Maydanoz yetiştiriciliğinde bir yıl boyunca yapılan üretimde m2’den toplam kaç demet maydanoz alınabilmektedir?

80-100 demet.

Salata-marullar yaprak karakterlerine göre kaç botanik varyete grubu içinde incelenirler?

• Lactuca sativa L. var. Capitata: Göbekli (baş) salatalar • Lactuca sativa L. var. crispa: Kıvırcık yapraklı salatalar • Lactuca sativa L. var. longifolia: Marullar • Lactuca sativa L. var. angustana: Kuşkonmaz salata (Ülkemizde yetiştirilmektedir)’dır

Çimlenmenin meydana geldiği ilk 3 hafta boyunca nasıl sulama yapılmalıdır?

Yağmurlama sulama.

Maydanoz bitkisinde ne zaman salma sulama yapılabilir?

Bitkiler 2-3 yapraklı olunca.

Maydanoz üretiminde sorun olan hastalık ve zararlılar hangileridir?

Önemli bir hastalık ve zararlı olmamakla birlikte, tohum çimlenme döneminde toprak kurtları (bozkurtlar) zarar verebilir.

Toprak kurtlarının zararı nasıl bir uygulama ile önlenebilir?

Toprak ilaçlaması.

Maydanoz üretiminde karşılaşılacak en önemli sorun nedir?

Yabancı otlar.

Maydanoz yetiştiriciliğinde yabancı ot savaşımı hangi yollarla yapılabilir?

Mekanik olarak ve herbistler yolu ile.

Maydanoz bitkileri dikimden kaç gün sonra hasat edilebilir?

Tohum ekiminden 2-3 ay sonra.

Kök maydanozlarda hasat hangi aydan sonra gerçekleşir?

Eylül ayından sonra.

Salata ve marul yetiştiriciliğinde tarlaya doğrudan ekimlerde nasıl bir toprak yapısı en ideal olarak görülmektedir?

Hafif karakterli ve kumlu topraklar.

Salata-marul yetiştiriciliğinde ne zaman ilk seyreltme yapılır?

Bitkiler 3-4 yapraklı olduğu zaman.

Tüplü fide yetiştiriciliği nasıl yapılmaktadır?

Tüplü fide yetiştiriciliğinde değişik boyutlarda viyoller kullanılır. Viyoller torf ile doldurulur ve her bir göze 1 - 2 adet tohum ekilir. Üzerleri harç ile kapatılır, sulanır ve çimlenmeye bırakılır. Bu üretim şekli sera ve kontrollü koşullarda gerçekleştirildiği için fideler daha kısa sürede dikim büyüklüğüne gelir.

Salata ve marul kış mevsimlerinde nasıl üretilmektedir?

Kış mevsimindeki yüksek fiyatlardan yararlanmak amacıyla sera ve alçak plastik tünellerde üretilmektedir.

Ülkemizde salata ve marul üretimi hangi aylarda yapılmaktadır?

Haziran-Ağustos ayları hariç her mevsimde yapılabilmektedir.

Maydanoz nasıl topraklarda iyi sonuç verir?

Ağır olmayan, bitki besin maddelerince zengin bütün topraklarda yetişebilir. Ancak, organik maddesi bol, su tutan, tınlı, tınlı-killi topraklarda iyi sonuç verir.

Maydanoz yetiştiriciliğinde yabancı ot gelişimini engellemek amacıyla ne yapılır?

Tava şeklinde yapılan üretimde tava aralarının ve tava sırtlarının çapalanması el ile yapılır.

Büyük işletmelerde tava aralarının ve tava sırtlarının çapalanması ne ile yapılır?

Kültüvatör veya çapa makinaları kullanılır.

Maydanoz bitkisi ilk devrede çapa yapmaya çok hassas olduğu için çapa yerine hangi işlem uygulanmalıdır?

Otların elle alınması daha uygun olur.

Maydanoz bitkisinde sulama özellikle hangi dönemde çok önemlidir?

Tohum çimlenme döneminde.

Salata-marullarda çapalama neden önemlidir?

Özellikle yabancı ot kontrol ve topraktaki kaymak tabakasını kırmak için.

Ülkemizde salata-marul yetiştiriciliğinde neden fazla sulama işlemine gerek yoktur?

Üretim genellikle sonbahar, kış ve erken ilkbahar dönemlerinde gerçekleştiği için.

Salata-marullarda ihtiyaç duyulduğu durumlarda hangi sulama yöntemleri kullanılır?

Masuralar salma sulama, tahta ve düz arazideki bitkiler ise damla veya yağmurlama sulama yöntemleri ile sulanır.

Brokoli dikimden kaç gün sonra hasat edilebilir?

Taçları dikimden 90-110 gün sonra, yan taçlar ise 120-130 gün sonra hasat edilebilir.

Ülkemizde salata ve marulun ticari olarak üretimi hangi bölgelerde yapılmaktadır?

Ege, Marmara ve Akdeniz Bölgelerinde.

Salata ve marulun ana vatanı neresidir?

Avrupa, Asya ve Kuzey Afrika ülkelerini kapsayan geniş bir alandır.

Kıvırcık salatalarda olgunluk ve hasat için gerekli süre ne kadardır?

40-50 gün.

Maydanoz üretiminde tohum ekimi hangi aylarda başlar?

Şubat ve Mart aylarında.

Salata ve marullarda çiçeklenme ne ile doğru orantılıdır?

Gün uzunluğu (fotoperiyodizm).

Salata-marullarda olgunluk ile hasat neye göre farklılıklar gösterir?

Yetiştirme dönemlerine ve bitkinin tip ve çeşidine göre.

Salata-marul bitkilerinde oluşan hastalıklar için nasıl bir uygulama tavsiye edilir?

Genel olarak hastalıklar için ilaçlı mücadele önerilirken, virüs hastalıklarına karşı özellikle temiz tohum kullanılması tavsiye edilir.

Salata-marul hangi tip köke sahiptir?

Kuvvetli ve oldukça derine giden etli bir kazık kök ile bunun etrafına dağılmış bol miktarda saçak köklere sahiptir.

Salata-marulun gövdesi nasıldır?

Etli yapıda, içi beyaz renkte ve kalıncadır.

Salata-marulun yaprakları hangi renktedirler?

Koyu yeşil, açık yeşil, sarımtırak yeşil, kahverengimsi yeşil, serpme vişne rengi, açık ve koyu kırmızı, lekeli ve dağınık mor renklerde yaprağa sahiptirler.

Salata-marul bitkilerinin susuz kalması neye yol açar?

Acılaşmaya.

Salata-marul yetiştiriciliğinde sorun oluşturan hastalıklar hangileridir?

Mildiyö, beyaz küf, bakteriyel çürüklük ve değişik virüs etmenlerinin neden olduğu hastalıklardır.

Lahana üretiminde hangi ili ülke ilk sıralarda yer almaktadır?

Çin ve Hindistan, dünyada en önemli lahana üreticisi ülkelerdir. 

Lahana yapraklarının özellikleri nelerdir?

Lahana yaprakları; renk, şekil, büyüklük, kalınlık ve yaprak yüzeyleri bakımından büyük farklılık gösterirler. Lahanada gövdedeki boğum aralarının kısalması ve yaprakların birbirlerinin üzerlerini örtmesi sonucunda baş oluşumu meydana gelir. Yaprak şekli, lahanalarda baş şeklini belirleyen önemli bir faktördür.

Lahana çiçeklerinin yapısı nasıldır?

Lahana çiçekleri, aynı çiçekte erkek ve dişi organı bulunduran erselik çiçek yapısındadır.

Lahana yetiştiriciliği için ne tür iklime ihtiyaç vardır?

Baş lahana yetiştiriciliğinde serin iklim koşulları tercih edilmektedir. Lahanaların baş oluşturabilmesi için en uygun sıcaklıklar 15-20°C’dir.Bitkiler soğuklara dayanıklıdır.

Lahana yetiştiriciliği için ne tür araziler tercih edilmelidir?

Toprak yönünden fazla seçici değildirler. Yüksek verimli ve kaliteli ürün elde edebilmek için toprağın derin, organik maddece zengin, pH’sının 6.0-6.5 arasında, nemli ve tınlı topraklar olması tercih edilmelidir. Lahana bitkileri üst üste aynı toprakta yetiştirilmemelidir. Lahana üretimi için daha önce baş lahana, yaprak lahana, Çin lahanası, brokoli, karnabahar, turp ve alabaş yetiştirilmemiş araziler seçilmelidir.

Lahana bitkilerinde çapalama birinci ve ikinci çapalama ne zaman yapılmaktadır?

Bitkiler 5-10 yapraklı döneme geldiğinde ilk çapa işlemi yapılır. Bitkinin izdüşüm çapı 30 cm’ye ulaştığında ise ikinci çapa işlemi yapılır.

Karnabaharın anavatanı kabul edilen bölgeler nerelerdir?

Karnabaharın anavatanı, Girit adası, Kıbrıs ve doğu Akdeniz bölgesi’ dir.

Karnabaharın iç kısmında bulun yaprakların işlevi nedir?

Bu yapraklar taç kısmının üzerini örterek tacı güneş ışınlarından ve sıcaktan korur.

Karnabahar yetiştiriciliği için iklim koşulları nasıl olmalıdır?

Sıcaklık faktörü çok önemlidir. Karnabaharlar, bitki gelişiminin ilk başlangıç döneminde sıcak, taçların gelişmeye başladığı dönemde ise daha düşük sıcaklıklarda en iyi gelişmeyi gösterirler. Karnabaharlarda taçın oluşabilmesi için gelişmenin belli bir devresinde düşük sıcaklıklara (soğuklama) ihtiyaç vardır.Taç oluşum dönemi için en uygun sıcaklıklar 15-20°C’dir.

Karnabahar çapalama dönemleri ne zamandır?

Karnabaharda dikimden 2-3 hafta sonra birinci, bundan 15-20 gün sonra ikinci çapa ve yabancı ot durumuna göre gerekirse üçüncü çapa yapılmalıdır.

Karnabaharın hasat olgunluğuna ulaşıp ulaşmadığı nasıl belirlenebilir?

Karnabaharın hasat olgunluğuna gelip gelmediği; taç iriliği, taç rengi ve tacın sıkılık durumuna bakılarak belirlenebilir.

Brokoli ne tür toprak koşullarına ihtiyaç duymaktadır?

Brokoli; orta verimli, yüksek su tutma kapasitesine sahip, iyi drene edilmiş, pH değerleri 6.0-7.0 aras›nda, hafif bünyeli kumlu tınlı toprakları sever. Brokoli, nemli topraklardan hoşlanır.

Brokoli dikim aralıklarının sık olması ne tür etkilere sebep olur?

Sıra aralarının daraltılması yan taç sayısını artırır, ancak taçlar küçük ve taç gelişimi de yavaş olur.

Brokoli ne zaman hasat edilmelidir?

Brokolide hasat, olgunlaşmamış çiçek taslakları üzerinde bulunan çiçek gözleri açılmadan önce yapılmalıdır. Çiçek sürgünlerinin iyi geliştiği dönem, hasat için en uygun dönemdir. Brokoli taçları, dikimden 90-110 gün sonra, yan taçlar ise 120-130 gün sonra hasat edilebilir.

Günümüzde yetiştiriciliği yapılan maydanozlar kaç grup altında toplanabilir?

Yaprak maydanozları ve kök maydanozları olmak üzere iki gruba ayrılır.

Maydanoz yaprakları kaç gruba ayrılır ve özellikleri nelerdir?

Maydanoz yaprakları düz ve kıvırcık olmak üzere iki formdadır. Düz yapraklı çeşitlerde yapraklar 3 - 5 parçalı, kenarları dişli ve uçları hafif sivridir. Yaprakları düz olan çeşitlerin kokuları çok hoştur. Bazı çeşitler ise kıvırcık yapraklıdır. Bu tiplerin yaprakları daha etli ve çok daha verimli oldukları gibi görünüşleri de çok çekicidir.

Maydanoz yetiştiriciliği için nasıl iklim koşulları gereklidir?

Nem oran› yüksek ve ılıman iklime sahip bölgeleri sever. Soğuktan hoşlanmaz. Ancak soğuk bölgelerde, bölge şartlarına göre ilkbahar ile soğukların başladığı sonbahar dönemi arasında da yetiştirilebilir. Ilıman iklime sahip Akdeniz, Ege ve Marmara Bölgelerinde bütün yıl boyunca maydanoz yetiştirilebilir. Sıcaklığın 20 - 25°C olması yeterlidir.

Maydanoz üretiminde arazinin hazırlamasında dikkat edilmesi gereken aşamalar nelerdir?

Tarla ekim tarihinden 1 - 2 ay önce dekara 3 - 5 ton çiftlik gübresi ile gübrelenir ve derince sürülür. Arkasından çapalama yaparak veya diskharrow, freze geçirilerek toprak güzelce ufalanır. Bu ekilen tohumların çıkışı açısından son derece önemlidir. Böylece arazi düz tarla ekimine veya tava şeklindeki üretime göre hazırlanır. Tavalar, düz tarla düzeyinden 10 - 15 cm afla¤›da kalacak şekilde 100 - 120 cm genişliğinde ve isteğe bağlı uzunlukta hazırlanır. Maydanoz ekimi bahçe işletmelerinde tavalara yapılır. Tarla tarımında yağmurlama sulama yapılabiliyorsa tavaya gerek kalmaz, ekim düz araziye yapılır.

Yaprak maydanozlarda hasat ne zaman yapılmalıdır?

Çeşide ve mevsime bağlı olarak, tohum ekiminden 2 - 3 ay sonra bitkiler hasat edilecek duruma gelirler. Hasat sabahın erken saatlerinde ve toprağın 1 - 2 cm üzerinden bitkilerin biçilmesi suretiyle yapılır. İlk biçimden 20 - 25 gün sonra ikinci biçim yapılır. Yılda 6 - 7 biçim yapılabilir.

Salata-marullar yaprak karakterlerine göre kaç gruba ayrılır?

Göbekli (baş) salatalar, kıvırcık yapraklı salatalar, marullar ve kuşkonmaz salataları olmak üzere dört başlık altında toplanabilir.

Salata-marul yaprakları neye göre sınıflandırılabilir?

Yapraklar renk, şekil, irilik, uzunluk, genişlik, düz veya kıvırcık yapı, etlilik gibi karakterler bakımından çeşitler arasında değişik formlar gösterir ve buna göre sınıflandırılabilir.

Salatalar ile fotoperiyodizm arasında ne tür bir ilişki vardır?

Salata ve marullarda çiçeklenme gün uzunluğu (fotoperiyodizm) ile yakından ilişkilidir. Vegetatif gelişme döneminde kısıtlanan gövde uzaması gün uzunluğunun artması, sıcaklığın yükselmesi ile ortadan kalkmakta ve bitki çiçeklenmeye yönelmektedir.

Salataları, fotoperiyodizm karşısında gösterdikleri reaksiyon dikkate alınarak kaç gruba ayırabiliriz?

Uzun gün salataları ve gün uzunluğuna nötr olan salatalar olmak üzere iki gruba ayrılabilir.

Salata yetiştiriciliği için ne tür iklim koşulları gereklidir?

Ilıman iklim sebzesi olan salatalar, kışları sert olmayan bölgelerde bütün bir yıl boyunca yetiştirilebilir. Yaz aylarında sulamanın düzenli olarak yapılması gerekmektedir. Salata tohumlarının çimlenmesi için toprak sıcaklığının 4 - 25°C’ler arasında olması gerekir.

Salata üretiminde kullanılan fide halinde yetiştiriciliğin olumlu etkileri nelerdir?

Fide halinde yetiştiricilik, ürünün daha erken yetiştirilmesini, tarlada ve serada bitkilerin daha az süre kalarak bu alanların başka bir kültüre ayrılmasını mümkün kılar. Ayrıca daha kaliteli ürün elde edilmesini sağlar.

Kıvırcık Salata ve marullarda hasat için geçen süre kaç gündür ?

Kıvırcık salatalarda olgunluk ve hasat için gerekli süre 40 -50 gün, baş salata ve marullarda 55-70 arasında değişir. Sıcaklık ve yetiştirme dönemine bağlı olarak hasat süresi 140 güne kadar çıkabilir.