Otel İşletmelerinde Konaklama Hizmetleri Dersi 7. Ünite Sorularla Öğrenelim

Temizlik Ekipmanı

1. Soru

Temizlik ekipmanının türleri ve sayısı neye göre
değişmektedir?

Cevap

Temizlik ekipmanının türleri ve sayısı otel
büyüklüğü, otel türü ve hizmet özellikleri gibi unsurlara
göre değişmektedir.


2. Soru

Temizlikte yararlanılan bir başka kova çeşidi olan pres
kovaların özellikleri nelerdir?

Cevap

Sert zeminlerin günlük temizliğinde kullanılan bu
kovaların üzerinde mopların sıkılmasını sağlayan presler
bulunmaktadır. Çift kova olan çeşitleri, kirli suyu
ayıracağından suyun sürekli temiz kalmasını
sağlamaktadır. Genellikle tekerlekli olduklarından
kullanımları kolaydır.


3. Soru

Temizlik ekipmanından en iyi faydayı sağlayabilmek
için öncelikle neye sahip olmak gerekmektedir?

Cevap

Temizlik ekipmanından en iyi faydayı
sağlayabilmek için, öncelikle temizlikle ilgili temel bilgi
ve becerilere sahip olmak gerekmektedir.


4. Soru

Toz bezlerinde kullanılan yaygın kumaş türleri
hangileridir?

Cevap

Toz bezlerinde yaygın kullanılan kumaş türleri
arasında pamukluların yanı sıra mikrofiber ve nonwowen
bezler de yer almaktadır.


5. Soru

Vakumlu makinelerin kaç çeşidi vardır?

Cevap

Vakumlu makinelerin;
• Kuru,
• Islak-kuru ve
• Halı temizleme olmak üzere üç türü vardır.


6. Soru

Kat hizmetlerinde yürütülen temizlik işlemleri
sırasında kullanılan başlıca araç-gereç ve makineler
hangileridir?

Cevap

Başlıca araç-gereç ve makineler şunlardır:
Süpürgeler, temizlik kovaları, lastikli silecekler, fırçalar,
faraş, toz bezleri ve süngerler, moplar, kişisel güvenlik
malzemeleri ve uyarı levhaları, kat arabası ve temizlik
kutusu, zemin yıkama makineleri, buhar makineleri, cila
makineleri ve pedler, formülatör makineleri, vakumlu
makineler ve kombine zemin yıkama makineleri.


7. Soru

Kuru vakum makinesi seçiminde kat hizmetlerinde
neye dikkat edilmektedir?

Cevap

Kat hizmetlerinin temel felsefelerinden biri
sessizlik olduğundan desibeline dikkat edilmektedir.
Ayrıca, kablo uzunluğu, emiş gücü / motor gücü, filtre,
kullanım alanı gibi özelliklerine de dikkat edilmektedir.


8. Soru

Halı temizleme makinelerinin faydası nedir?

Cevap

Halı temizleme makineleri, halı üzerindeki yağ,
leke, kum, toz vb. kirleri sökerek halıları temizlediğinden ve
dokularını koruduğundan, halının ömrünü uzatmaktadır.


9. Soru

Bezlerde yaygın kullanılan renk kodu nasıldır?

Cevap

Bezlerde yaygın kullanılan renk kodları şöyle
sırlanabilişr:
• Mavi ve beyaz bezler; ofis, oda, duvar, mobilya
ve cam temizliğinde,
• Yeşil bezler; mutfak alanlarında,
• Sarı bezler; lavabo, fayans, duş, sauna gibi sıhhi
alanlarda,
• Kırmızı bezler; klozet, pisuar ve bide
temizliğinde kullanılmaktadır.


10. Soru

Temizlik işlemlerinde kullanılan araç gereçlerden olan
temizlik kovalarının kullanımında nelere dikkat
edilmelidir?

Cevap

Pek çok temizlik türünde kullanılan temizlik
kovaları, kullanıldıktan sonra sıcak sodalı su ile yıkanıp,
ters çevrilerek kurutulmalıdır.


11. Soru

Satın alınacak bir ürünün emniyetli olduğu ne şekilde
araştırılmalıdır?

Cevap

Satın alınacak malzemenin, piyasaya sürülmeden
önce uygun bir kalite denetiminden geçip geçmediği
araştırılmalıdır.


12. Soru

Temizlik ekipmanının en önemli avantajı nedir?

Cevap

Temizlik ekipmanı, mekanik kuvveti
kolaylaştırırken, beden gücünden yararlanmayı azaltarak
temizlik süresini kısaltmaktadır.


13. Soru

Temizlik ekipmanı nedir?

Cevap

Temizlik ekipmanı, temizlik faaliyetlerinde
kullanılan her türlü araç-gereç ve makinelerin genel adıdır.


14. Soru

Temizlik işlemlerinde kullanılan araç gereçlerden olan
faraş hangi amaçla kullanılmaktadır?

Cevap

Faraş, süpürge veya fırça ile süpürülen çöpleri ve
tozları toplamakta kullanılmaktadır. Ucuzluk, hafiflik, kolay temizlenebilme gibi nedenlerle tercih edilmektedir.
Her kullanımdan sonra yıkanması önemlidir


15. Soru

Temizlik işlemlerinde kullanılan araç gereçlerden olan
toz bezleri ne şekilde kullanılmalıdır?

Cevap

İyi bir temizlik için tüy ve hava bırakmayanları
tercih edilmeli, nemli kullanımda suyu emen kumaş
cinsinden olmalı, her kullanımdan sonra yıkanarak açık
havada kurutulmalıdır.


16. Soru

Temizlik işlemlerinde kullanılan araç gereçlerden
olan süpürgelerin kullanımında nelere dikkat edilmelidir?

Cevap

Süpürgeler kişilerin kol gücüyle çalıştığından
enerji harcamasına neden olmaktadır. Toz kaldırması
nedeniyle kapalı alanda kullanılmamalı, kullanım
sonrasında yıkanmalı ve püsküllü kısmı yukarı bakacak
şekilde kurutulmalıdır.


17. Soru

Temizlik ekipmanından en iyi faydanın sağlanması
nelere bağlıdır?

Cevap

Temizlik ekipmanından en iyi faydanın
sağlanması, doğru şekilde seçilmesine, talimatlarına uygun
kullanılmasına ve bakımı ve onarımının yapılmasına
bağlıdır.


18. Soru

Microfiber toz bezinin özellikleri nelerdir?

Cevap

Polyamid ve polyester elyafının binlerce metre
çekilerek inceltilmesi ile üretilmektedir. Her tür yüzeyde
rahatlıkla kullanılabilen bu bezler, kuru kullanımda tozları
ortama karışmadan bünyesinde toplamakta ve akan suyun
altında da hemen bırakmaktadır.


19. Soru

Otel işletmelerinde yararlanılan ekipman türleri
nelerdir?

Cevap

Otel işletmelerinde süngerler, moplar, temizlik
bezleri, kat arabaları, formülatör makineleri, zemin
yıkama makineleri, cila makineleri gibi pek çok
ekipmandan yararlanılmaktadır.


20. Soru

Temizlik işlemlerinde kullanılan araç gereçlerden olan
süpürgelerin özellikleri nelerdir?

Cevap

Süpürgeler, bahçe ve dış mekan temizliğinde
kullanılmakta olup ot, çalı ya da plastikten
yapılmaktadırlar. El süpürgesi veya uzun saplı olabilen süpürgeler ıslak veya kuru olarak da
kullanılabilmektedirler.


21. Soru

Türkiye’de TSE (Türk Standartları Enstitüsü)
belgesinin önemi nedir?

Cevap

Türkiye’de TSE (Türk Standartları Enstitüsü)
damgasının bulunması emniyet bakımından önemlidir.
TSE belgesi, bir malzemenin asgari bazı özellikler ve
emniyet bakımından gerekli testlerden geçtiğinin, gerek
yapı, gerekse kullanıma uygunluk bakımından Türk
standartlarına uygun bir malzeme olduğunun
göstergesidir.


22. Soru

Temizlik işlemlerinde kullanılan araç gereçlerden
olan lastikli sileceklerin kullanımında nelere dikkat
edilmelidir?

Cevap

Lastiğin aşınmaması için pürüzlü yüzeylerde
kullanılmaması önemlidir. Kullanıldıktan sonra ise
yıkanıp kurutulmalıdır.


23. Soru

Temizlik ekipmanının sağladığı faydalar nelerdir?

Cevap

Temizlik ekipmanı çalışanların işlerini
kolaylaştırmanın yanında, verimliliği artırmakta, düzenli
çalışma sağlamakta ve bazı işlerin daha kısa zamanda ve
daha az emekle yapılmasını sağlamaktadır.


24. Soru

Temizlik işlemlerinde kullanılan araç gereçlerden olan
formülatör makinelerinin tercih nedeni nedir?

Cevap

İşletmeler, temizlik kimyasallarını tek tek satın
almak yerine daha ekonomik bir şekilde temin etmek,
israfı önlemek ve istenen miktarda kimyasal elde etmek
için formülatör makinelerini tercih edebilmektedirler. Bu
makinalar çalışanlara miktar ayarlamadaki zamanı
azaltma, temizlik kalitesini artırma ve kullanılmayan
kimyasalların bekletilmesine bağlı etkisinin azalmasını
önleme bakımından faydalar sağlamaktadır


25. Soru

Temizlik işlemlerinde kullanılan araç gereçlerden olan
fırçaların özellikleri nelerdir?

Cevap

Kullanıldığı yere göre adlandırılan fırçaların en
iyisi at kılından yapılmış olanıdır ve mobilya döşemeleri
ile diğer tekstil yüzeylerde kullanılmaktadır. Plastik
fırçalar, yumuşak zemin kaplamalarında (tahta, plastik) ve
lavabo ile tuvalet temizliğinde; tel fırçalar ise taş, beton,
mermer gibi yüzeylerde kullanılmaktadır


26. Soru

Nonwoven toz bezinin özellikleri nelerdir?

Cevap

Kuru ve ıslak kullanıma uygun ve dokusuz
kumaştan üretilen bu bezler, yüzey üzerinde döküntü
bırakmaması nedeniyle tercih edilmektedir. Genellikle tek
kullanımlıktır.


27. Soru

Temizlik işlemlerinde kullanılan araç gereçlerden olan
lastikli sileceklerin kullanım amaçları nedir?

Cevap

Lastikli silecekler, beton, mozaik, taş, mermer,
cam vb. yerlerin temizliği sırasında fazla suların çekilmesi
amacıyla kullanılmaktadırlar.


28. Soru

Kat arabası ve temizlik kutuları ne şekilde
yerleştirilmelidir?

Cevap

Kat arabalarında tüm malzemeler belli bir düzen
içinde yerleştirilmelidir. Kat arabalarında temizlik
kimyasalları ve araçlarının oda malzemeleri ile aynı rafta
ve dağınık halde olmaması için temizlik kutuları düzenli
halde tutulmalıdır. Temizliğinden, düzeninden ve
güvenliğinden kullanan görevli sorumludur.


29. Soru

Temizlik ekipmanı satın alırken dikkate alınması
gereken faktörlerden olan emniyet açısından ne
söylenebilir?

Cevap

Üzerinden durulması gereken önemli konulardan
biri de aracın emniyetli ya da güvenilir olmasıdır. Çalışan
sağlığı açısından satın alınacak ekipmanın emniyetli
olması ve emniyet önlemlerinin kolay anlaşılır olması
önemlidir.


30. Soru

Temizlik ekipmanı satın alırken dikkate alınması
gereken faktörlerden olan fiyat konusunda nelere dikkat
edilmelidir?

Cevap

Her ürün piyasasında fiyat ve özellik bakımından
çeşitlilik gösteren ürünler bulunduğundan fayda / fiyat
analizi doğru şekilde yapılmalı ve bütçe ile fayda
açısından en uygun seçim yapılmalıdır. Ekipmandaki ilave
aksesuar arttıkça fiyat arttığından kullanılacak ve
kullanılmayacak işlevler göz önünde bulundurularak karar
verilmelidir. Temizlik ürünleri açısından
değerlendirildiğinde, daha etkili ürünlerin fiyatı yüksek
olduğundan, temizlik kalitesini artırma gibi uzun vadeli faydalar da düşünülmelidir. Ayrıca, pahalı ürününün her
zaman kaliteli ve güvenilir olacağı şeklinde yanılgıya
düşülmemelidir.


31. Soru

Bezlerde renk kodlaması niçin uygulanmaktadır?

Cevap

Renk kodlaması, farklı alanlarda kullanılan farklı
bezlere kir ve bakterilerin bulaşmaması için
kullanılmaktadır.


32. Soru

Kuru vakum makinesi kullanırken nelere dikkat
edilmelidir?

Cevap

Zeminde bulunabilecek çivi vb. zarar verici
maddelerin vakumlanmamasına, toz torbası ve filtrelerin
temiz olmasına ve sadece kuru toz ve parçalıkların
toplanmasına dikkat edilmelidir.


33. Soru

Temizlik işlemlerinde kullanılan kat arabası ve temizlik
kutusu hangi amaçla kullanılmaktadır?

Cevap

Kat arabası otellerin her katında bulunmaktadır
ve oda temizliğinde kullanılan tüm malzemeler
(kimyasallar ve oda temizlik malzemeleri) burada
taşınmaktadır. Ayrıca, genel alanların temizliğinde de kat
arabalarından yararlanılmaktadır.


34. Soru

Süngerlerin özellikleri nelerdir?

Cevap

Süngerler, gözenekli, su emme özelliği olan
esnek malzemeler olup, banyo, lavabo, halı, duvar gibi
yüzeylerin temizliğinde kullanılmaktadır. Yeşil, mavi,
beyaz olmak üzere üç renkten üretilen süngerler;
• Tabi ve
• Selüloz süngerler olmak üzere iki çeşittir.


35. Soru

Temizlik işlemlerinde kullanılan araç gereçlerden
olan moplara ilişkin ne söylenebilir?

Cevap

Moplar, pamuklu ya da mikrofiber kalın lifleri
olan püskül şeklindeki paspaslardır. Islak, nemli ya da
kuru olarak kullanılabilmektedir. Mop kovası ya da presli
kova ile kullanılması paspas işleminin başarısı açısından
önemlidir.


36. Soru

Kombine zemin yıkama makinelerinin kaç türü
bulunmaktadır?

Cevap

Kombine zemin yıkama makinelerinin;
• Elektrikli ve
• Bataryalı olmak üzere iki türü bulunmaktadır.
Ayrıca kontrolü açısından da kullanıcının ayakta
kullandığı ya da binicili türleri vardır.


37. Soru

Ürünlerde kalite garantisi olarak hangi standartlara
dikkat edilmelidir?

Cevap

Kalite garantisi olarak ürünlerin TSE ve ISO gibi
standartlarla tescilli olup olmadığında dikkat edilmelidir.


38. Soru

Kıl fırçaların bozulmaması için neler yapılmalıdır?

Cevap

Kıl fırçaların bozulmaması için, asla kılları üzerinde dayalı durumda bırakılmamalı ve kullandıktan sonra kendinden daha sert bir fırça ile veya madeni bir tarakla fırçalanarak kılların üzerindeki tüy, kırpıntı, iplik, saç, toz gibi maddeler temizlenmelidir. Temizlemede ucu sivri bir tahta parçası kullanılarak fırçanın dipleri temizlenebilir. Bu işlemden sonra ılık deterjanlı su ile yıkanıp durulanmalı ve zaman zaman kıllarına (kıl fırçalarda) sertlik kazandırmak için tuzlu suda bekletilmelidir. Kurutma işlemi ise daima açık havada olmalıdır. Bu şekilde, fırçalar hem daha iyi temizler hem de uzun ömürlü olur.


39. Soru

Temizlik işlemlerinde kullanılan araç gereçlerden olan
cila makineleri ve pedlerden hangi alanlarda
yararlanılmaktadır?

Cevap

Cila makinelerinden sert zemin yıkamada, halı
yıkamada, kristalize cila yapmada, parlatmada ve cila
sökmede yararlanılmaktadır. Pedler ise cila makinelerinde
kullanılmaktadır ve kullanım amaçlarına göre farklı
şekillerde renklendirilmektedir.


40. Soru

Kıl fırçaların bozulmaması için neler yapılmalıdır?

Cevap

Kıl fırçaların bozulmaması için kılları üzerine
dayalı bırakılmamalı, kullanım sonrası üzeri temizlenmeli,
daha sonra ılık deterjanlı su ile yıkanıp durulanarak tuzlu
suda bekletilmelidir. Kurutma işlemi ise açık havada
yapılmalıdır.


41. Soru

Islak-kuru vakum makinelerinin özellikleri nelerdir?

Cevap

Taş, parke, halı gibi çok çeşitli zeminde
kullanılabilmektedir. Özellikle cila sökme sırasındaki kirli
suyun çekilmesinde, biriken durulama sularının
çekilmesinde, halı yıkama sırasındaki köpüklü ve kirli
suların emilmesinde ve tıkanan ya da taşan banyo ya da
tuvalet sularının çekilmesinde kolaylık sağlamaktadır.


42. Soru

Temizliğin başarılı olması için hangi ekipman
seçilmelidir?

Cevap

Temizliğin başarılı olması için çalışanın daha az
zaman harcayacağı, kolay kullanacağı, elektrik, su ve
kimyasal tüketimi verimli ekipman seçilmelidir.


43. Soru

Temizlik işlemlerinde kullanılan araç gereçlerden olan
vakumlu makineler ne şekilde tanımlanmaktadır?

Cevap

Vakumlu makineler, elektrik enerjisi ile zemindeki
ya da perde gibi dikey alanlardaki kiri, tozu ve çeşitli
parçacıkları emerek/vakumlayarak temizleyen makinelerdir.


44. Soru

Temizlik işlemlerinde kullanılan araç gereçlerden
olan kişisel güvenlik malzemeleri ve uyarı levhalarından
ne amaçla yararlanılmaktadır?

Cevap

Kaza ve tehlikelerden korunma amaçlı kullanılan
bu levhalar, hem yapılan temizliğin korunması hem de
çalışanların ve alanı kullanan diğer kişilerin güvenliği için
önemlidir.


45. Soru

Kalite bakımından dikkat edilmesi gereken konular
nelerdir?

Cevap

Kalite değerlendirmesi, üründen beklenen
faydaya göre değişmektedir. Bu nedenle standartların
yanında işletmenin hizmet politikası da dikkate
alınmalıdır. Ayrıca, farklı markalar aynı standart
belgelerini alsa da kaliteleri farklı olduğundan, piyasa
araştırması yapılırken işletme ihtiyaçları ile ekipman
özellikleri ve üretici yaklaşımları dikkate alınmalıdır.


46. Soru

Toz bezlerinde yaygın kullanılan renk kodları nelerdir?

Cevap

Toz bezlerinde yaygın kullanılan renk kodları aşağıdaki gibidir;

  • Mavi ve beyaz bezler ofis, oda, duvar, mobilya ve cam temizliğinde;
  • Yeşil bezler mutfak alanlarında;
  • Sarı bezler lavabo, fayans, duş, sauna gibi sıhhi alanlarda;
  • Kırmızı bezler klozet, pisuar ve bide temizliğinde kullanılmalıdır. Otel genelinde çapraz bulaşmayı önlemek için katlar, genel alanlar, mutfak gibi farklı mekânlarda kullanan bezler ayrılmalıdır.

47. Soru

Ekipmanların doğru bir şekilde kullanılması neden önemlidir?

Cevap

Temizlik araç-gereç ve makinelerinden yararlanırken doğru, amacına uygun ve talimatları doğrultusunda kullanımı öncelikle çalışanların daha az yorulması ve sağlığı ciddi oranda tehdit edebilecek kazaların önlenmesi açısından gereklidir. Ekipmanın doğru kullanımı ile ayrıca ömrünün uzaması, temizlik ve bakımının daha kolay yürütülmesi de sağlanabilir.


48. Soru

Temizlik ekipmanı satın alımı neden önemlidir?

Cevap

Özellikle endüstriyel temizlik ekipmanının satın
alımı, kullanım ve bakımı oldukça yüksek maliyetli
olabilmektedir. Bilinçli seçim ve kullanım olduğu takdirde
bu ekipmanların maliyetlerini karşıladığı (amorti)
söylenebilir.


49. Soru

Temizlik ekipmanı satın alırken dikkate alınması
gereken faktörlerden olan kalite ne şekilde
tanımlanmaktadır?

Cevap

Kalite, kısaca beklentilere uygunluk olarak
tanımlanmaktadır.


50. Soru

Temizlik işlemlerinde kullanılan araç gereçlerden olan
buharlı temizlik makinelerinin özellikleri nelerdir?

Cevap

Kimyasal kullanmadan suyu 150°C’de kuru
buhara dönüştürerek temizlik ve dezenfeksiyon sağlan
buharlı makinenler, alerjenlerle mücadelenin yanında çevre
dostu bir hijyen de sağlamaktadır. Seramik aralıkları (derz)
ve kalorifer aralıkları gibi zor alanlarda, halı gibi katmanlı
yüzeylerde, kumaş kırışıklıklarını açmada ve saniter
alanların (hamam, mutfak vb.) hijyeninde kullanılmaktadır.


51. Soru

Islak-kuru vakum makineleri ne amaçla
kullanılmaktadır?

Cevap

Islak-kuru vakum makineleri hem serbest kirlerin
hem de sıvı maddelerin vakumlanmasında kullanılmaktadır.


52. Soru

Halı temizleme makinalarının seçiminde nelere dikkat
edilmelidir?

Cevap

Halı temizleme makinesinin seçiminde halının
büyüklüğü, yapısı, yüzeyde sabit olup olmaması ve işin
tamamlanması gereken süreye dikkat edilmelidir.


53. Soru

Temizlik araç gereç ve makinalarından yararlanırken
doğru kullanım, çalışan açısından neden önemlidir?

Cevap

Doğru kullanım çalışanın az yorulması ve
kazaların önlenmesini sağlamaktadır.


54. Soru

Ekipman kullanımı sırasında dikkat edilmesi gereken
başlıca konular nelerdir?

Cevap

Ekipman kullanımı sırasında dikkat edilmesi
gereken başlıca konular şöyle sırlanabilir:
• Elektrikli araçlar eğitimi alındıktan sonra
kullanılmalıdır,
• Ekipman üreticilerinin yazılı ve sözlü
talimatlarına dikkat edilmelidir,
• Araç gereç kullanımında kuru zemine basılmalı
ve kablolar ıslak alandan uzak tutulmalıdır,
• Elektrikli makinelerin fişlerini prizden çekmeden
önce alet kapatılmalıdır,
• Elektrikli araç kordonlarının kapı altlarına
girmemesine ve sivri köşelere kaçmamasına
dikkat edilmelidir,
• Sorunlu ya da arızalı araçlar kullanılmamalı ve
tamiratına girişilmemelidir,
• Kullanımı bilinmeyen araç-gereç ve makineler
kullanılmamalıdır,
• Elektrikli süpürge filtreleri fazla doldurulmamalı,
kontrol edilmeli ve temizlenmelidir,
• Uygun temizlik araç gereçleri kullanılmalı, renk
kodlama sistemi kurularak çapraz bulaşma en aza
indirilmelidir,
• Koruyucu malzemelerle çalışılmasına özen
gösterilmelidir,
• Meydana gelen arıza için rapor tutulmalı ve şefe
bildirilmelidir,
• Kullanılan araç gereçler ortalıkta ve dağınık
bırakılmamalı, temizlenerek depoya
yerleştirilmelidir,
• Envanter sistemi kurularak araç-gereç ve
makinelerin kullanımı kontrol altında
tutulmalıdır,
• Çevreye verilen zararı en aza indirmek için
gereksiz makine kullanılmamalıdır ve
• Su, elektrik ve kimyasal kullanımını en aza
indiren ekipman türleri tercih edilmelidir.


55. Soru

Temizlik işlemlerinde kullanılan araç gereçlerden olan
kombine zemin yıkama makineleri ne şekilde
tanımlanmaktadır?

Cevap

Kombine zemin yıkama makineleri, geniş
alanların temizliğinde kullanılan, zeminin ovalanması,
fırçalanması, ıslak/kuru temizliğinin yapılması, şampuanlanması, cilalanması ve kirli suyun toplanması
işlemlerini yapabilen çok yönlü makinelerdir


56. Soru

Duvardan duvara halılar için temizleme makinesi
kullanılırken nelere dikkat edilmelidir?

Cevap

Duvardan duvara halı olması durumunda
tamamen ıslatmak sakınca olduğundan şampuanlama
yöntemi kullanılmalıdır.


57. Soru

Mop nedir ve mopun özellikleri nelerdir?

Cevap

Moplar, pamuklu ya da mikrofiber kalın lifleri olan püskül şeklindeki paspaslardır. İyi bir mopta püskülün kalitesi, dikişi, gramajı ve ipliklerin çift kat sargılı olması önemlidir. Temizlik ve cila işlerinde kullanılan mopların süngerli olan türleri de bulunmaktadır. Süngerlide olduğu gibi, bazı moplar püskül yerine yassı şekilde de olabilir. Moplar ıslak, nemli ya da kuru olarak kullanılabilir.


58. Soru

Buharlı temizlik makinelerinin avantajları nelerdir?

Cevap

Buharlı temizlik, kimyasala gerek kalmadan etkili ve sağlıklı bir dezenfeksiyon sağlama yöntemidir. Bu amaçla kullanılan buhar makineleri özellikle alerjenlerle mücadelenin yanı sıra, çevre dostu şekilde bir hijyen sağlamaktadır. Buhar makineleri, seramik aralıkları (derz) ya da kalorifer aralıkları gibi ulaşılması ya da temizlenmesi zor alanlarda ve özellikle halı gibi katmanlı olup mikroorganizmaları tutan yüzeylerde oldukça etkilidir. Otellerde yatakların, banyoların, hamam/sauna ve mutfak gibi saniter alanların hijyeninde yararlı bir ekipmandır.


59. Soru

Elektrikli ve bataryalı kombine zemin yıkama makineleri arasındaki farklar nelerdir?

Cevap

Kombine zemin yıkama makinelerinin elektrikli türleri genellikle daha ekonomik, daha güçlü ve hafif olması nedeniyle tercih edilmektedir. Bataryalı türleri ise mekânda daha esnek kullanım imkânı sağlamaktadır.


60. Soru

Kombine zemin yıkama makinelerinin avantajları
nelerdir?

Cevap

Tek seferde yıkama ve vakumlama yaptığından
tek kişi tarafından kolaylıkla kullanılabilmektedir.
Makinelerde kirli ve temiz su tankları ayrı halde
olduğundan ve temiz su kirlenmediğinden, temizleme
solüsyonunun değiştirilmesine gerek kalmamaktadır.
Ayrıca, zemini hızlı ve kuvvetli şekilde temizlediğinden
işgücünden ve zamandan tasarruf sağlamaktadır.


61. Soru

Temizlik araç gereç ve makinalarından yararlanırken
doğru kullanım, ekipman açısından neden önemlidir?

Cevap

Ekipman doğru kullanımı ile ömrü uzamakta,
temizlik ve bakım daha kolay yürütülebilmektedir.


62. Soru

Temizlik ekipmanı satın alınırken dikkate alınması
gereken faktörler nelerdir?

Cevap

Temizlik ekipmanı satın alırken dikkate alınması
gereken faktörler: kullanım kolaylığı, temizleme ve bakım
kolaylığı, garanti süresi ve kapsamı, servis ve yedek parça,
emniyet, fiyat ve kalitedir.


63. Soru

Buharlı temizlik yöntemi nedir?

Cevap

Buharlı temizlik, suyu 150°C’de kuru buhara dönüştüren ve yüzeyde kimyasal kullanmadan temizlik ve dezenfeksiyon sağlayabilen bir yöntemdir. Bakteriler, 5-65°C arasında kolaylıkla çoğalırken, sıcaklık 100°C’e yaklaştıkça önce üremeleri durur, sonra ölmeye başlar. Aynı durum, sıcaklık 5°C’nin altına indikçe de gerçekleşir. Yüksek sıcaklık bu nedenle, kimyasala gerek kalmadan etkili ve sağlıklı bir dezenfeksiyon sağlama yöntemidir.


64. Soru

Temizlik ekipmanı satın alırken dikkate alınması
gereken faktörlerden olan kullanım kolaylığı, ne gibi
faydalar sağlamaktadır?

Cevap

Doğru temizlik ekipmanının satın alınması
çalışanların zaman ve enerjilerini daha az tüketmelerine
yardımcı olmaktadır ve temizlik kalitesini de
artırmaktadır.


65. Soru

Kuru vakum makineleri ne amaçla kullanılmaktadır?

Cevap

En bilineni elektrikli süpürge olan kuru vakum
makineleri, genellikle iç mekan temizliğinde
kullanılmaktadır.


66. Soru

Kullanım kolaylığı açısından ekipman satın alımında
önemli konular nelerdir?

Cevap

Satın almada fiyat yüksek olsa bile uzun vadeli
fayda göz önünde tutulmalıdır. Bunun yanında bazı çok
işlevli ve çok aksesuarlı araçlar çok fayda sağlasa da
kullanıma hazırlanmasının ve öğrenilmesinin uzun
süreceği de göz önünde bulundurulmalıdır. Bu nedenle seçimde, işletmenin temizlik ihtiyacı, çalışanların sayısı,
bilgi ve becerileri göz önüne alınarak karar verilmelidir


67. Soru

Otel işletmelerinde karşılaşılan kazaları önlemek için
nelere dikkat edilmelidir?

Cevap

Kazaların çoğu basit kural veya talimatların
ihmalinden kaynaklandığından, alınacak önlemlerle
çalışanların ekipman kullanımına azami özen göstermesi
sağlanmalıdır. Ayrıca, kat ofislerinde ekipman
kullanımları ile ilgili ve acil durumlar ile ilgili talimat
panoları da bulundurulabilir.


68. Soru

. Temizlik ekipmanı satın alırken dikkate alınması
gereken faktörlerden olan temizleme ve bakım kolaylığı
açısından neler söylenebilir?

Cevap

Temizlemesi ve bakımı zor araç gereçlerin
yeniden kullanıma hazırlanması zaman ve iş gücü kaybı
yaratabilmektedir. Bu nedenle malzeme tercihinde kolay
temizlenebilme ve kolay yıkanabilme özelliğine ve
özellikle madeni yüzeylerde parlatma gerektirmeyen
yüzeylerin seçimine dikkat edilmelidir.


69. Soru

Duvardan duvara halı kaplamaya sahip bir otelde halı temizliği nasıl yapılmalıdır?

Cevap

Duvardan duvara halı kaplama söz konusu ise tamamen ıslanması sakıncalı olduğundan şampuanlama yöntemi uygulanmalıdır. Şampuan döner fırça ile yüzeye verilir, 2-4 saat kurumaya bırakıldıktan sonra vakumlu temizleyici ile süpürülür. Vakumlu halı yıkama makineleri, sıcak su ve temizlik maddesinin püskürtülmesi ve ardından vakumlanması şeklinde çalışır. Bu makineler, halının tüylerinde fazla tahribata yol açmaz.


70. Soru

Formülatör makinelerinin işlevi nedir?

Cevap

Temizlik kimyasallarını tek tek satın almak yerine daha ekonomik bir şekilde temin etmek, israfı önlemek ve istenen miktarda kimyasal elde etmek için formülatör makinelerinden yararlanılabilir. Belirli kimyasal maddeleri içeren tüplerin bağlı olduğu formülatör makinesi genel temizlik, deterjan, sıvı sabun vb. istenen türde temizlik maddesini, istenen miktarda karıştıracak şekilde programlanmıştır.


71. Soru

Ekipman satın alımı sırasında kalite değerlendirmesi nasıl yapılmalıdır?

Cevap

Kalite garantisi olarak ürünlerin TSE ve ISO gibi standartlarla tescilli olup olmadığında dikkat edilmelidir. Ancak kalite değerlendirmesi üründen beklenen faydaya göre değişir. Standartların yanı sıra, ekipmanın amaca uygun olup olmadığı işletmenin hizmet politikası doğrultusunda ayrıca değerlendirilir.


72. Soru

Cila makinelerinde kullanılan farklı renkteki pedlerin kullanım amaçlarını yazınız.

Cevap

Beyaz pedler ıslak ve kuru olarak uygulanabilir. Otomatik yer temizleme/cilalama makinelerinde parlatma amacıyla kullanılır. Yeşil pedler, yerin cilalanmasından önce yapılması gereken ovma işlemi için kullanılır. Mevcut cilayı kaldırarak yeni cilalama işlemi için zeminin hazırlanmasını sağlar. Mavi pedler ıslak veya köpüklü ovma işlemlerinin yanında kuvvetli spreyle temizlemede kullanılır. Kırmızı pedler sprey temizliğinde kullanılır. Siyah pedler ise en sert ve aşındırıcı ped türüdür. Cila sökmek ya da taş yüzeylerde etkin temizlik amacıyla kullanılır.


73. Soru

Temizlik ekipmanı satın alırken dikkate alınması
gereken faktörlerden olan garantiye ilişkin önemli konular
nelerdir?

Cevap

Garanti, ürün satın alımında dikkat edilecek en
önemli faktördür. Ürün satın alırken garantisinin olması
kadar garantinin neleri kapsadığı ve süresinin ne kadar
olduğuna da dikkat edilmelidir. Ürün satın alımında uzun
süreli ve her türlü parça değişimlerini ve hatta malzeme
değişimini öneren garantiler tercih edilmelidir.


74. Soru

Kombine zemin yıkama makinesinin işlevleri nelerdir?

Cevap

Kombine zemin yıkama makineleri, geniş alanların temizliğinde kullanılan, zeminin ovalanması, fırçalanması, ıslak/kuru temizliğinin yapılması, şampuanlanması, cilalanması ve kirli suyun toplanması işlemlerini yapabilen çok yönlü makinelerdir.

 


76. Soru

Kişisel güvenlik malzemelerine örnek veriniz.

Cevap

Elleri korumak için eldiven, yüksek yerlerdeki camları silmek için emniyet kemeri, dezenfektan ve asitli kimyasal maddelerin kullanımında gözlük ve maske ile iş elbisesi, bone ve çizme, kişisel güvenlik malzemelerine örnek olarak verilebilir.


77. Soru

Temizlik ekipman türleri ve sayısı nelere bağlıdır?

Cevap

Ekipman türleri ve sayısı, otelin büyüklüğüne, türüne (sahil otel, şehir oteli vb.), hizmet özelliklerine (lüks, ekonomik vb.) gibi etkenlere göre farklılık gösterir.


78. Soru

Presli kovaların özellikleri nelerdir?

Cevap

Presli kovalar, sert zeminlerin günlük temizliğinde ıslak veya nemli moplar ile kullanılır. Bu kovaların üstünde, mopların kolayca sıkılmasını sağlayan pres bulunur. Presli kovalar tek veya çift kovalı olabilmektedir. Çift kova sisteminde, mavi temiz su, kırmızı ise kirli su için kullanılır. Presli kovalar genellikle tekerlekli olduğundan, kullanımı kolaydır.


79. Soru

Teleskobik sap nedir?

Cevap

Teleskobik sap, cam silmede kullanılan ve kolaylık sağlayan bir araçtır. Teleskobik sap, iç içe geçmiş borulardan oluşur ve farklı yüksekliklere erişim imkânı sağlar. Teleskobik sapa takılan lastik ya da pelüşle yüksek cam kaplı alanlarda hem içeriden hem dışarıdan temizlik imkânı sağlar. Bu sapların 210 metre arasında uzayabilen türleri bulunur.


80. Soru

Microfiber toz bezi nedir ve özellikleri nelerdir?

Cevap

Microfiber toz bezi, polyamid ve polyester elyafının binlerce metre çekilerek inceltilmesi ile üretilmektedir. Polyester microfiber bezlerin kir çıkarma özelliği daha fazlayken, polyamid microfiber bezlerin nem tutma özelliği daha fazladır. Microfiber bezlerle yapılan temizlikte deterjana kesinlikle ihtiyaç yoktur. Sadece su kullanılarak hijyen koşullarına uygun iyi bir temizlik yapılır. Islak yerine nemli kullanımında daha etkili sonuç alınır.


81. Soru

Temizlik ekipmanı satın alırken dikkate alınması gereken faktörler nelerdir?

Cevap

Temizlik ekipmanı satın alırken dikkate alınması gereken faktörler kullanım kolaylığı, temizleme ve bakım kolaylığı, garanti süresi ve kapsamı, servis ve yedek parça, emniyet, fiyat, kalitedir.


82. Soru

Temizlik malzemesi tercihinde hangi özelliklere dikkat edilmelidir?

Cevap

Malzeme tercihinde malzemenin üzerinde, temizliği zor ve tozların birikebileceği girintilerin bulunmamasına, araç yüzeyinin leke tutmayan, kolay temizlenen, yıkanabilen malzemeden yapılmış olmasına ve özellikle madeni yüzeylerin parlatma gerektirmeyen madde ile kaplanmış olmasına dikkat edilmelidir.


Bahar Dönemi Dönem Sonu Sınavı
25 Mayıs 2024 Cumartesi