Gastronomi Ve Medya Dersi 4. Ünite Sorularla Öğrenelim

Kültür, insan topluluklarına kimliklerini veren ve onları birbirinden ayırt eden özelliklerin toplamıdır.

Televizyon, endüstriyel çağın, ilerlemiş evresinde- ki bir ürünüdür. Sadece insan bakışının yeni bir araçsallaştırmasını değil, bu bakışın bağlamından kopartılıp, teknolojik bir araç ile uzaklara iletilmesini de sağlamaktadır.

Televizyon adlı cihazın ilk kez reel olarak konuşulması 1884 yılında Paul Nipkow isimli Alman bilim insanının “Nipkow Diski” olarak adlandırılan cihazının tanıtımıyla olmuştur.

Modern televizyonun mucidi, Rus asıllı Amerika Birle- şik Devleti vatandaşı, elektrik mühendisi Vladmir Kosma Zyvorki’dir.

Televizyon kamerasının en önemli parçası ve resim tarama yöntemini tümüyle elektronik hale getiren alete ikonoskop denir.

Analog, televizyon görüntüsünün televizyon cihazı tarafından önce elektrik sinyaline sonra da görüntüye çevrilmesidir.

Televizyonun kitle iletişiminde üstlendiği işlevler nelerdir?

İletişim aracı olarak televizyonu tanımlayınız.

• Küresel bir iletişim aracıdır.

• Yayınlanan programlar aracılığıyla dünyayıyönlendirmektedir.

• Yayınlanan programlarla dünyanın herhan- gi bir yerinde bulunan insanların belki de hiçbir zaman göremeyecekleri, doğal çevre, kültürel varlıklar, yemek kültürü, tarihi ve turistik yerler evlerin içine kadar girebil- mektedir.

• Dünyanın herhangi bir yerindeki olaylar- dan anında haberdar olmayı sağlar.

Kültür aracı olarak televizyonu tanımlayınız.

• Yayınlanan programlarla insanların kültür- leri tanımasına yardımcı olur.

• İnsanların kültürlenme sürecinde önemlibir yeri vardır.

• Evrensel kültür değerlerinin oluşmasındaetkilidir.

• Kültürel yozlaşmada etkili bir faktördür.

Eğitim aracı olarak televizyonu tanımlayınız.

• Yayınlanan programlarla televizyon bir eği- tim aracı olarak değerlendirilebilir.

• Toplumsal değerlerin oluşmasında ve yay- gınlaşmasında etkilidir.

• Açık öğretim programları ile eğitim olanağısınırlı kişileri her seviyede eğitim almasına olanak sağlar.

• Çocuk programları ile çocukların yetiştiril- mesinde göz ardı edilemez bir etkiye sahiptir.

Tüketim unsuru olarak televizyonu tanımlayınız.

• Yayınlanan reklamlar aracılığıyla insanlartüketime yönlendirilmektedir.

• İnsanlarda kalite, fiyat ve marka algısı oluş- turulmaktadır.

• Piyasadaki mal ve hizmetlerden haberdar olmayı sağlamaktadır.

• Yayınlanan programlarda kullanılan ürün- ler toplumsal statü göstergesi olarak algılan- makta, izleyenlerde bu ürünlere sahip olma isteği uyandırmaktadır.

Kullanımlar ve doyumlar yaklaşımı ilk ne zaman ortaya çıkmıştır?

Yaklaşımın kökleri Uygulamalı Toplumsal Araştırmalar Bürosunun 1940’larda yapılan çalışmalarına dayanmaktadır.

Kullanımlar ve doyumlar yaklaşımı ilk olarak kim tarafından ve ne zaman ortaya atılmıştır?

Kullanımlar ve doyumlar yaklaşımı ilk olarak Elihu Katz tarafından 1959 yılında yayınlanan makalede açık olarak ortaya konmuştur.

Kitle iletişim araçları bireylerin gereksinimlerini doyuran, toplumsal yaşantılarından kaynaklanan gerilimlerini gideren araçlar olarak görülmektedir. İzleyici ise, aktif, alıcı, akılcı, etkiye karşı direnen ve isteklerine göre seçim yapan birey olarak kabul edilmektedir.

Kullanımlar ve doyumlar yaklaşımının temellendiği varsayımlar nelerdir

McQuail ve arkadaşlarına göre televizyon kullanımının nedenleri nelerdir?

2. Kişisel ilişkiler

McQuail ve arkadaşlarının oyalanma/kaçış olarak tanımladıkları televizyon kullanımının nedenini açıklayınız.

Öykü anlatma ya da bir olaylar dizisini anlatma olarak açıklanabilir.

• Haber ve Haber Programları

  • Canlı Yayın Haber Programları

  • Günlük Haber Bültenleri

  • Geniş Kapsamlı Haber Programları

  • Yorum Programları

• Eğitim ve Kültür Programları Programları

  • Doğrudan Eğitim Programları

  • Kültür Programları

  • Televizyon Belgeselleri

  • Yarışma Programları

  • Çocuk Programları

  • Talk-Show Programları

  • Dini Programlar

  • Yemek Programları

• Müzik ve Eğlence Programları

  • Diziler

  • Evlilik Programları

  • Filmler

  • Gezi Programları

  • Sabah Programları

  • Magazin programları
  • Relity Showlar
  • Reklamlar
  • Spor Programları
  • Söyleşi Programları
  •  
  •  

Gastronomi konulu televizyon yayınları kaç dönemde ele alınmıştır?

Kathleen Collins (2009) “Yediklerimizi Seyretmek” kitabında televizyonda yayınlanan gastronomi konulu programları üç ana döneme bölmüştür. Bunlar:

• Erken Dönem (1945-1962),
• Orta Dönem (1963-1992),
• Modern (1993-Günümüz) dönemlerdir.

Gastronomi konulu televizyon yayınlarında içeriğine göre türleri sıralayınız.

Yemek Tarif Programları