aofsoru.com

Bahçe Tarımı 2 Dersi 7. Ünite Sorularla Öğrenelim

Lahana, Karnabahar, Brokoli, Maydanoz, Salata-Marul Yetiştiriciliği

1. Soru

Dünyanın en önemli lahana üreticileri hangisidir?

Cevap

Hindistan.


2. Soru

Brokolinin kök yapısı nasıldır?

Cevap

Kazık kök yaklaşık 25-30 cm derinliğe ulaşır. Toprak yüzeyine yakın bölgede bol miktarda saçak kök oluşur.


3. Soru

Lahanalarda sıkça görüle hastalıklar nelerdir?

Cevap

• Kök ur hastalığı • Kök çürüklüğü • Mildiyö • Beyaz çürüklük • Bakteriyel yaprak lekesi • Siyah damar çürüklüğü


4. Soru

Salata-marulların tohumlarının şekilleri nasıldır?

Cevap

Genelde yassı ve uzunluğuna oluklu, uç taraflı çıkıntılı 3-6 mm uzunluğunda 0.8-1.0 mm genişliğinde ve 0.3-0.6 mm kalınlığındadır.


5. Soru

Lahana veriminde hangi faktörlerin etkilidir?

Cevap

Çeşidin erkencilik durumu, baş iriliği, dikim sıklığı, sulama ve gübreleme gibi kültürel uygulamalar verim üzerine etki eder.


6. Soru

Erkek kısırlığı ne demektir?

Cevap

Çiçekli bitkilerde erkek çiçeklerin çeşitli sebeplerden dolayı aktif olamamasıdır.


7. Soru

Rus araştırıcı Zhukovsky’e göre lahananın anavatanı neresidir?

Cevap

Van Yöresi.


8. Soru

Erselik çiçek nedir?

Cevap

Aynı çiçekte erkek ve dişi organın bulunmasıdır.


9. Soru

Ülkemizde lahana tohum ekim zamanı hangi aylar arasında yapılır?

Cevap

Mayıs-Ağustos ayları arasında.


10. Soru

Ülkemizde lahanaların genç bitki döneminde suya daha fazla ihtiyaç duymasının sebebi nedir?

Cevap

Tarlaya fide dikim zamanının sıcak yaz aylarına rastlamasından dolayı.


11. Soru

Salata-marulun yaprakları hangi şekillerdedir?

Cevap

Büyüklük bakımından; küçük, orta ve büyük olarak, yaprak şekli bakımından ise yuvarlak, oval yuvarlak, basık-yuvarlak, basık, uzun ve orta-uzun olarak görülebilmektedirler.


12. Soru

2009 yılı FAO kayıtlarına göre dünyadaki lahana grubu sebze üretimi ne kadardır?

Cevap

71.342.347 ton.


13. Soru

Türkiye’de en fazla brokoli üretimi hangi ilimizde yapılmaktadır?

Cevap

Manisa.


14. Soru

Türkiye 2009 yılında lahana üretiminde kaçıncı sıradadır?

Cevap

11.


15. Soru

Brokoli nasıl bir toprak yapısını sever?

Cevap

Orta verimli, yüksek sus tutma kapasitesine sahip, iyi drene edilmiş, pH değerleri 6.0-7.0 arasında, hafif büneli kumlu tınlı toprakları sever. Ayrıca nemli topraklardan hoşlanır.


16. Soru

Lahananın hangi tip kökü vardır?

Cevap

Lahanalarda kalın, etli ve oldukça derine giden ana kazık kök ile bol miktarda saçak kök bulunmaktadır. Kazık kökler, 30-35 cm derinliğinde gelişirler.


17. Soru

Brokolinin anavatanı neresi olarak kabul edilmektedir?

Cevap

Akdeniz Bölgesi.


18. Soru

Lahanalarda en sık rastlanan zararlılar nelerdir?

Cevap

Lahana kelebeği • Lahana sineği • Yaprak bitleri • Kök-ur nematodları • Lahana gal bölceği • Lahana göbek kurdu • Lahana güvesi


19. Soru

Baş lahana yetiştiriciliğinde nasıl iklim koşulları tercih edilmektedir?

Cevap

Serin iklim koşulları.


20. Soru

Brokoli yetiştiriciliğinde en uygun sıcaklık kaç santigrat derece aralıklarındadır?

Cevap

25-20 santigrat derece aralıklarındadır.


21. Soru

Brokoli kaç günde toprak yüzeyine çıkar?

Cevap

Optimum koşullarda 3-4 günde toprak yüzeyine çıkarlar.


22. Soru

Ülkemizde lahana üretimi en fazla hangi ilde yapılmaktadır?

Cevap

Samsun ili, hem beyaz baş lahana (98.020 ton) hem de kırmızı baş lahana (74.077 ton) üretimi bakımından ülkemizde ilk sırada yer almaktadır.


23. Soru

Lahana çiçekleri nasıl bir çiçek yapısına sahiptir?

Cevap

Erselik çiçek yapısına.


24. Soru

Lahana çiçeklerinde kaç yaprak ve kaç organ bulunur?

Cevap

4 tane çanak yaprak, 4 tane taç yaprak, 6 tane erkek organ ve 1 tane dişi organ vardır.


25. Soru

Lahana tohumlarının şekilleri nasıldır?

Cevap

Yuvarlak veya hafif yumurta.


26. Soru

Lahana tohumlarının rengi nasıldır?

Cevap

Kahverengi, kırmızı ve bunların tonlarıdır.


27. Soru

Lahanaların optimum çimlenme sıcaklıkları kaç derecedir?

Cevap

20-25 santigrat derece arasındadır.


28. Soru

Bitkilerin dayanıklılığı neye bağlıdır?

Cevap

Gelişim dönemine ve düşük sıcaklık süresine.


29. Soru

Kırmızı baş lahanalarda sıra arası ve sıra üzeri mesafe kaç cm dir?

Cevap

40x50 cm.


30. Soru

Lahanalarda ilk çapa işlemi ne zaman yapılır?

Cevap

Bitkiler 5-10 yapraklı döneme geldiğinde.


31. Soru

Lahanalarda ikinci çapa işlemi ne zaman yapılır?

Cevap

Bitkinin izdüşüm çapı 30 cm’ye ulaştığında.


32. Soru

Lahanalarda çiçeklenme süresi ne kadardır?

Cevap

Çeşitlere ve iklim koşullarına göre 20-60 gün arasında değişir.


33. Soru

Dikim aralıklarının fazla olması neye sebebiyet verir?

Cevap

İri ve gevşek başların oluşmasına.


34. Soru

Tutmayan lahana fidelerinin yerine ne yapılır?

Cevap

Yedek fidelerle tamamlama yapılır.


35. Soru

Protogeni nedir?

Cevap

Dişi organın, erkek organlarda önce olgunlaşmasıdır.


36. Soru

Lahanada baş oluşumu nasıl meydana gelir?

Cevap

Lahanada gövdedeki boğum aralarının kısalması ve yaprakların birbirlerinin üzerilerini örtmesi sonucunda baş oluşumu meydana gelir.


37. Soru

Lahanaların dış yaprak şekli nasıl sınıflandırılmaktadır?

Cevap

Geniş eliptik, geniş oval, dairesel ve geniş eliptik olarak sınıflandırılabilir.


38. Soru

Lahanaların başları hangi şekillerde olabilmektedir?

Cevap

Lahanalarda baş şekilleri; dar eliptik, eliptik, yuvarlak, geniş eliptik, geniş ters yumurta, geniş yumurta ve köşeli yumurta şekilli olabilmektedir.


39. Soru

Brokolinin dikim aralıklarının normalden fazla olması neye neden olur?

Cevap

İri, ancak gevşek taçların oluşmasına neden olur.


40. Soru

Lahana çiçekleri hangi renktedir?

Cevap

Parlak sarı renktedir.


41. Soru

Lahana yetiştiriciliğinde yüksek verimli ve kaliteli ürün elde edebilmek için nasıl topraklar tercih edilmelidir?

Cevap

Toprağın derin ,organik maddece zengin, Ph’sının 6.0-6.5 arasında, nemli ve tınlı topraklar olması tercih edilmelidir.


42. Soru

Toprağın derin ,organik maddece zengin, Ph’sının 6.0-6.5 arasında, nemli ve tınlı topraklar olması tercih edilmelidir.

Cevap

Baş lahana, yaprak lahana, Çin lahanası, brokoli, karnabahar, turp ve alabaş yetiştirilmemiş araziler.


43. Soru

Günümüzde yetiştiriciliği yapılan maydanozlar nasıl gruplandırılabilmektedir?

Cevap

• Yaprak maydanozları a. Yaprakları düz olan (Ülkemizde yetiştiriciliği yapılan gruptur) b. Yaprakları kıvırcık olanlardır. • Kök maydanozları


44. Soru

Karnabaharda taç nasıl meydana gelir?

Cevap

Bitkinin büyüme konisi olan uç kısmının dallanması ile meydana gelir.


45. Soru

Kuraklık brokolide nasıl bir etki yapar?

Cevap

Brokolinin olgunlaşmamış çiçek taslakları üzerine olumsuz etki yaparak taçların lifli ve kalitesiz olmasına neden olur.


46. Soru

Kök maydanozlarda kök nasıl bir şekildedir?

Cevap

Havuç kök.


47. Soru

Yabani formlu lahana’nın bilimsel adı nedir?

Cevap

Brassica oleraceae var. silvestris’tir.


48. Soru

Bahçe tarımında yastık ne anlama gelir?

Cevap

Sebze fidelerinin yetiştirildiği özel yerlere denir.


49. Soru

Lahanalar kaç yıl önce kültüre alınmıştır?

Cevap

2000.


50. Soru

Ilık ve soğuk yastıklarda tohum ekimi nasıl yapılır?

Cevap

Serpme ve sıravari yapılır.


51. Soru

En uygun ekim hangi ekimdir?

Cevap

10-15 cm sıra arası verilerek yapılan sıravari ekimdir.


52. Soru

Karnabaharın tohumları hangi renktedir?

Cevap

Koyu kahverengi renktedir.


53. Soru

Lahanaların gövdesi nasıl bir yapıya sahiptir?

Cevap

Lahanalarda gövde kalın ve kuvvetli bir yapıya sahiptir. Gövde kalınlığı, 5-10 cm, gövde uzunluğu ise yaklaşık 30-40 cm arasındadır. Gövde dallanmaz, dikine büyür ve içi özle dolu olduğu için de başı taşıyacak güçtedir.


54. Soru

Lahanaların hasata geldiği nasıl bir uygulama ile anlaşılır?

Cevap

Başın üzerinde parmakla basıldığında zaman başın aşağı doğru çökmemesi ve gıcırtılı bir ses çıkarması hasata geldiğini gösterir.


55. Soru

Karnabahar’ın ana vatanı neresidir?

Cevap

Girit Adası, Kıbrıs ve Doğu Akdeniz Bölgesi’dir.


56. Soru

Lahanalardaki en önemli hasat göstergeleri nelerdir?

Cevap

Baş iriliği ve başın sıklığıdır.


57. Soru

Salata-marullar hangi mevsimlerde yetişir?

Cevap

Kışları sert olmayan bölgelerde bütün bir yıl boyunca yetişebilir.


58. Soru

Salata tohumunun çimlenmesi için toprak sıcaklığının ne kadar olması gerekir?

Cevap

4-25 santigrat derece aralığında olması gerekir.


59. Soru

Brokolinin taçları hangi renktedir?

Cevap

Yeşil, erguvani ve beyaz renkli olabilir.


60. Soru

Salata-marullarda ışık miktarındaki azalmanın çimlenmeye nasıl bir etkisi vardır?

Cevap

Işık miktarındaki azalma çimlenme oranını azaltır.


61. Soru

Brokoli yetiştiriciliğinde ilk çapa ne zaman yapılır?

Cevap

Bitkiler 5-10 yapraklı döneme geldiğinde.


62. Soru

Maydanoz tohumu nasıl bir yapıya sahiptir?

Cevap

Çok küçük, hafif kıvrık oval şekilli, üzeri çizgili, esmer gri renkli ve tipik maydanoz kokuludur.


63. Soru

Brokolinin yapraklarının şekli nasıldır?

Cevap

Saplı ve oval şekillidir.


64. Soru

Brokolinin yaprakları hangi renklerdedir?

Cevap

Yeşil ve mavi-yeşil tonlarındadır.


65. Soru

Maydanozların rengi nasıldır?

Cevap

Tüm çeşitlerde yaprak rengi açık yeşilden koyu yeşile kadar değişim gösterir.


66. Soru

Salataları, fotoperiyodizm karşısında gösterdikleri reaksiyon dikkate alınarak kaç gruba ayırmak mümkündür?

Cevap

2 gruba ayırmak mümkündür. Bunlar; uzun gün salataları ve gün uzunluğuna nötr olan salatalar (yaz salataları).


67. Soru

Brokoli yetiştiriciliğinde en sık görülen hastalıklar hangileridir?

Cevap

Kök ur hastalığı, mildiyö, beyaz çürüklük, bakteriyel yaprak lekesi ve siyah damar çürüklüğüdür.


68. Soru

Baş salata ve marullarda olgunluk ve hasat için gerekli süre ne kadardır?

Cevap

55-70 gün.


69. Soru

Maydanoz hangi aylarda çiçek açar?

Cevap

Nisan ayından Temmuz ayına kadar.


70. Soru

Türkiye kaç tonluk karnabahar üretimi ile kaçıncı sıradadır?

Cevap

157.051 tonluk üretimi ile 9. sırada yer almaktadır.


71. Soru

Karnabahar üretiminde hangi iller ilk sıradadır?

Cevap

Antalya ve Samsun.


72. Soru

Karnabaharın yaprak renkleri nasıldır?

Cevap

Koyu gri ve maviye yakın yeşil tonlarda.


73. Soru

Karnabaharlar hangi çeşit kök yapısına sahiptir?

Cevap

Kazık kök.


74. Soru

Karnabaharlarda nasıl bir gövde yapısı vardır?

Cevap

Gövde kalınlığı 4-8 cm, gövde uzunluğu 40-60 cm arasında değişir.


75. Soru

Karnabaharda taç yapısı nelerden oluşur?

Cevap

Sürgün, dal ve braketlerden oluşur.


76. Soru

Karnabaharın taç renkleri nasıldır?

Cevap

Beyaz, krem, sarı, yeşilimsi ve mor renklerde olabilmektedir.


77. Soru

Karnabahar tohumlarının şekli nasıldır?

Cevap

Oval ve yuvarlak.


78. Soru

Karnabahar tohumlarının optimum çimlenme sıcaklığı kaç derecedir?

Cevap

20-25 C.


79. Soru

Yüksek sıcaklıklar karnabaharlarda neye neden olurlar?

Cevap

Fide döneminde bitkilerin vejetatif dönemde kalmasına ve bol miktarda yaprak oluşturmasına neden olurlar.


80. Soru

Karnabahar nasıl bir toprakta daha iyi gelişirler?

Cevap

pH’sı 6.0-7.0 arasında, su tutma kapasitesi yüksek, iyi drene edilmiş, organik madde içeriği yüksek, kumlu-tınlı topraklarda daha iyi gelişirler.


81. Soru

Ülkemizde karnabahar ekimi hangi aylarda yapılmaktadır?

Cevap

Ege ve Akdeniz Bölgelerinde haziran ay› ortasından başlayarak, temmuz ayının başına kadar geçen dönemde tohumlar ekilmektedir. Karadeniz Bölgesinde ise temmuz ortasından başlayarak eylül ayına kadar geçen dönemde tohum ekimi yapılmaktadır.


82. Soru

Karnabaharda birinci, ikinci ve üçüncü çapalamalar ne zaman yapılmalıdır?

Cevap

Karnabaharda dikimden 2-3 hafta sonra birinci, bundan yaklaşıl 15-20 gün sonra ikinci ve yabancı ot durumuna göre gerekirse üçüncü çapa yapılmalıdır.


83. Soru

Karnabaharlarda su noksanlığı neye neden olur?

Cevap

Bitkilerde deforme olmuş taçlar veya küçük taç oluşumlarına neden olur.


84. Soru

Karnabaharlarda en sık görülen hastalıklar nelerdir?

Cevap

Fungal ve bakteriyel hastalıklar, fusarium solgunluğu, mildiyö, lahana kök ur hastalığı, siyah damar çürüklüğü ve karnabahar bakteriyel yaprak lekesidir.


85. Soru

En önemli karnabahar zararlıları nelerdir?

Cevap

Lahana kelebeği, yaprak bitkileri ve emgi yapan kokulu böcekler.


86. Soru

Karnabaharın hasat olgunluğuna gelip gelmediği nasıl anlaşılır?

Cevap

Taç iriliği, taç rengi ve tacın sıklığı durumuna bakılarak belirlenebilir.


87. Soru

Hasat sırasında tacı korumak için ne yapılmalıdır?

Cevap

Etrafında 4-5 yaprak bırakılmalıdır.


88. Soru

Karnabaharı hasatı dikimden kaç gün sonra yapılabilir?

Cevap

Erkenci karnabahar çeşitleri 70-90 gün, orta mevsim karnabahar çeşitleri 100-120 gün ve geçici karnabahar çeşitleri ise 120-170 gün sonra hasat edilebilir.


89. Soru

Karnabaharlarda verim miktarı neye göre değişiklik gösterir?

Cevap

Pazarlanabilir durumdaki taçların sayısına ve taç büyüklüğüne bağlı olarak.


90. Soru

Pazarlanabilir durumdaki taçların sayısına ve taç büyüklüğüne bağlı olarak.

Cevap

Yeşil renkli ve olgunlaşmamış çiçek taslakları ile kalın ve etli çiçek saplarıdır.


91. Soru

Maydanoz ticari olarak hangi bölgelerimizde yetiştirilmektedir?

Cevap

Akdeniz, Ege ve büyük çaplı olarak Marmara bölgesi.


92. Soru

Marullarda oluşan baş şekline ne ad verilir?

Cevap

Göbek.


93. Soru

Brokolide hasat içi en uygun dönem ne zamandır?

Cevap

Çiçek sürgünlerinin iyi geliştiği dönem.


94. Soru

Maydanozlarda optimum çimlenme sıcaklığı kaç santigrat derecedir?

Cevap

20.


95. Soru

Uzun gün salatalıklarında gövde oluşturmaları ve çiçeklenmeleri neye bağlıdır?

Cevap

Gün uzunluğuna.


96. Soru

Salata-marul bitkilerinde sorun oluşturan zararlılar nelerdir?

Cevap

Salyangozlar, tel kurtları, toprak nematodları, beyaz sinekler ve yaprak bitleri.


97. Soru

Baş salatalarda hasat olgunluğuna erişim nasıl gözlemlenmektedir?

Cevap

Baş oluşumunun tamamlanmış olması, başın sıkı, kendine özgü renkte, düzgün şekilli ve toplu bir görünüme sahip olması gerekir.


98. Soru

Ülkemiz koşullarında bir dekardan ne kadar pazarlanabilir salata ve marul elde edilir?

Cevap

7000-8000 adet.


99. Soru

Maydanoz bitkisi nasıl bir havayı sever?

Cevap

Nem oranı yüksek ve ılıman iklime sahip bölgeleri sever. Soğuktan hoşlanmaz. Ancak soğuk bölgelerde, bölge şartlarına göre ilkbahar ile soğukların başladığı sonbahar dönemi arasında da yetiştirilebilir. Sıcaklığın 20-25 santigrat derece olması yeterlidir.


100. Soru

Brokolide hasatta gecikme olması nelere yol açar?

Cevap

Çiçek taslakları açılır, çiçeklenme başlar ve sebze olarak değerlendirilen kısımlar odunlaşarak lezzeti azalır.


101. Soru

Salata-marulun tohum rengi nedir?

Cevap

Kirli-beyaz, sarı, krem, kahverengi ve siyaha yakın olabilmektedir.


102. Soru

Maydanoz yetiştiriciliğinde bir yıl boyunca yapılan üretimde m2’den toplam kaç demet maydanoz alınabilmektedir?

Cevap

80-100 demet.


103. Soru

Salata-marullar yaprak karakterlerine göre kaç botanik varyete grubu içinde incelenirler?

Cevap

• Lactuca sativa L. var. Capitata: Göbekli (baş) salatalar • Lactuca sativa L. var. crispa: Kıvırcık yapraklı salatalar • Lactuca sativa L. var. longifolia: Marullar • Lactuca sativa L. var. angustana: Kuşkonmaz salata (Ülkemizde yetiştirilmektedir)’dır


104. Soru

Çimlenmenin meydana geldiği ilk 3 hafta boyunca nasıl sulama yapılmalıdır?

Cevap

Yağmurlama sulama.


105. Soru

Maydanoz bitkisinde ne zaman salma sulama yapılabilir?

Cevap

Bitkiler 2-3 yapraklı olunca.


106. Soru

Maydanoz üretiminde sorun olan hastalık ve zararlılar hangileridir?

Cevap

Önemli bir hastalık ve zararlı olmamakla birlikte, tohum çimlenme döneminde toprak kurtları (bozkurtlar) zarar verebilir.


107. Soru

Toprak kurtlarının zararı nasıl bir uygulama ile önlenebilir?

Cevap

Toprak ilaçlaması.


108. Soru

Maydanoz üretiminde karşılaşılacak en önemli sorun nedir?

Cevap

Yabancı otlar.


109. Soru

Maydanoz yetiştiriciliğinde yabancı ot savaşımı hangi yollarla yapılabilir?

Cevap

Mekanik olarak ve herbistler yolu ile.


110. Soru

Maydanoz bitkileri dikimden kaç gün sonra hasat edilebilir?

Cevap

Tohum ekiminden 2-3 ay sonra.


111. Soru

Kök maydanozlarda hasat hangi aydan sonra gerçekleşir?

Cevap

Eylül ayından sonra.


112. Soru

Salata ve marul yetiştiriciliğinde tarlaya doğrudan ekimlerde nasıl bir toprak yapısı en ideal olarak görülmektedir?

Cevap

Hafif karakterli ve kumlu topraklar.


113. Soru

Salata-marul yetiştiriciliğinde ne zaman ilk seyreltme yapılır?

Cevap

Bitkiler 3-4 yapraklı olduğu zaman.


114. Soru

Tüplü fide yetiştiriciliği nasıl yapılmaktadır?

Cevap

Tüplü fide yetiştiriciliğinde değişik boyutlarda viyoller kullanılır. Viyoller torf ile doldurulur ve her bir göze 1 - 2 adet tohum ekilir. Üzerleri harç ile kapatılır, sulanır ve çimlenmeye bırakılır. Bu üretim şekli sera ve kontrollü koşullarda gerçekleştirildiği için fideler daha kısa sürede dikim büyüklüğüne gelir.


115. Soru

Salata ve marul kış mevsimlerinde nasıl üretilmektedir?

Cevap

Kış mevsimindeki yüksek fiyatlardan yararlanmak amacıyla sera ve alçak plastik tünellerde üretilmektedir.


116. Soru

Ülkemizde salata ve marul üretimi hangi aylarda yapılmaktadır?

Cevap

Haziran-Ağustos ayları hariç her mevsimde yapılabilmektedir.


117. Soru

Maydanoz nasıl topraklarda iyi sonuç verir?

Cevap

Ağır olmayan, bitki besin maddelerince zengin bütün topraklarda yetişebilir. Ancak, organik maddesi bol, su tutan, tınlı, tınlı-killi topraklarda iyi sonuç verir.


118. Soru

Maydanoz yetiştiriciliğinde yabancı ot gelişimini engellemek amacıyla ne yapılır?

Cevap

Tava şeklinde yapılan üretimde tava aralarının ve tava sırtlarının çapalanması el ile yapılır.


119. Soru

Büyük işletmelerde tava aralarının ve tava sırtlarının çapalanması ne ile yapılır?

Cevap

Kültüvatör veya çapa makinaları kullanılır.


120. Soru

Maydanoz bitkisi ilk devrede çapa yapmaya çok hassas olduğu için çapa yerine hangi işlem uygulanmalıdır?

Cevap

Otların elle alınması daha uygun olur.


121. Soru

Maydanoz bitkisinde sulama özellikle hangi dönemde çok önemlidir?

Cevap

Tohum çimlenme döneminde.


122. Soru

Salata-marullarda çapalama neden önemlidir?

Cevap

Özellikle yabancı ot kontrol ve topraktaki kaymak tabakasını kırmak için.


123. Soru

Ülkemizde salata-marul yetiştiriciliğinde neden fazla sulama işlemine gerek yoktur?

Cevap

Üretim genellikle sonbahar, kış ve erken ilkbahar dönemlerinde gerçekleştiği için.


124. Soru

Salata-marullarda ihtiyaç duyulduğu durumlarda hangi sulama yöntemleri kullanılır?

Cevap

Masuralar salma sulama, tahta ve düz arazideki bitkiler ise damla veya yağmurlama sulama yöntemleri ile sulanır.


125. Soru

Brokoli dikimden kaç gün sonra hasat edilebilir?

Cevap

Taçları dikimden 90-110 gün sonra, yan taçlar ise 120-130 gün sonra hasat edilebilir.


126. Soru

Ülkemizde salata ve marulun ticari olarak üretimi hangi bölgelerde yapılmaktadır?

Cevap

Ege, Marmara ve Akdeniz Bölgelerinde.


127. Soru

Salata ve marulun ana vatanı neresidir?

Cevap

Avrupa, Asya ve Kuzey Afrika ülkelerini kapsayan geniş bir alandır.


128. Soru

Kıvırcık salatalarda olgunluk ve hasat için gerekli süre ne kadardır?

Cevap

40-50 gün.


129. Soru

Maydanoz üretiminde tohum ekimi hangi aylarda başlar?

Cevap

Şubat ve Mart aylarında.


130. Soru

Salata ve marullarda çiçeklenme ne ile doğru orantılıdır?

Cevap

Gün uzunluğu (fotoperiyodizm).


131. Soru

Salata-marullarda olgunluk ile hasat neye göre farklılıklar gösterir?

Cevap

Yetiştirme dönemlerine ve bitkinin tip ve çeşidine göre.


132. Soru

Salata-marul bitkilerinde oluşan hastalıklar için nasıl bir uygulama tavsiye edilir?

Cevap

Genel olarak hastalıklar için ilaçlı mücadele önerilirken, virüs hastalıklarına karşı özellikle temiz tohum kullanılması tavsiye edilir.


133. Soru

Salata-marul hangi tip köke sahiptir?

Cevap

Kuvvetli ve oldukça derine giden etli bir kazık kök ile bunun etrafına dağılmış bol miktarda saçak köklere sahiptir.


134. Soru

Salata-marulun gövdesi nasıldır?

Cevap

Etli yapıda, içi beyaz renkte ve kalıncadır.


135. Soru

Salata-marulun yaprakları hangi renktedirler?

Cevap

Koyu yeşil, açık yeşil, sarımtırak yeşil, kahverengimsi yeşil, serpme vişne rengi, açık ve koyu kırmızı, lekeli ve dağınık mor renklerde yaprağa sahiptirler.


136. Soru

Salata-marul bitkilerinin susuz kalması neye yol açar?

Cevap

Acılaşmaya.


137. Soru

Salata-marul yetiştiriciliğinde sorun oluşturan hastalıklar hangileridir?

Cevap

Mildiyö, beyaz küf, bakteriyel çürüklük ve değişik virüs etmenlerinin neden olduğu hastalıklardır.


138. Soru

Lahana üretiminde hangi ili ülke ilk sıralarda yer almaktadır?

Cevap

Çin ve Hindistan, dünyada en önemli lahana üreticisi ülkelerdir. 


139. Soru

Lahana yapraklarının özellikleri nelerdir?

Cevap

Lahana yaprakları; renk, şekil, büyüklük, kalınlık ve yaprak yüzeyleri bakımından büyük farklılık gösterirler. Lahanada gövdedeki boğum aralarının kısalması ve yaprakların birbirlerinin üzerlerini örtmesi sonucunda baş oluşumu meydana gelir. Yaprak şekli, lahanalarda baş şeklini belirleyen önemli bir faktördür.


140. Soru

Lahana çiçeklerinin yapısı nasıldır?

Cevap

Lahana çiçekleri, aynı çiçekte erkek ve dişi organı bulunduran erselik çiçek yapısındadır.


141. Soru

Lahana yetiştiriciliği için ne tür iklime ihtiyaç vardır?

Cevap

Baş lahana yetiştiriciliğinde serin iklim koşulları tercih edilmektedir. Lahanaların baş oluşturabilmesi için en uygun sıcaklıklar 15-20°C’dir.Bitkiler soğuklara dayanıklıdır.


142. Soru

Lahana yetiştiriciliği için ne tür araziler tercih edilmelidir?

Cevap

Toprak yönünden fazla seçici değildirler. Yüksek verimli ve kaliteli ürün elde edebilmek için toprağın derin, organik maddece zengin, pH’sının 6.0-6.5 arasında, nemli ve tınlı topraklar olması tercih edilmelidir. Lahana bitkileri üst üste aynı toprakta yetiştirilmemelidir. Lahana üretimi için daha önce baş lahana, yaprak lahana, Çin lahanası, brokoli, karnabahar, turp ve alabaş yetiştirilmemiş araziler seçilmelidir.


143. Soru

Lahana bitkilerinde çapalama birinci ve ikinci çapalama ne zaman yapılmaktadır?

Cevap

Bitkiler 5-10 yapraklı döneme geldiğinde ilk çapa işlemi yapılır. Bitkinin izdüşüm çapı 30 cm’ye ulaştığında ise ikinci çapa işlemi yapılır.


144. Soru

Karnabaharın anavatanı kabul edilen bölgeler nerelerdir?

Cevap

Karnabaharın anavatanı, Girit adası, Kıbrıs ve doğu Akdeniz bölgesi’ dir.


145. Soru

Karnabaharın iç kısmında bulun yaprakların işlevi nedir?

Cevap

Bu yapraklar taç kısmının üzerini örterek tacı güneş ışınlarından ve sıcaktan korur.


146. Soru

Karnabahar yetiştiriciliği için iklim koşulları nasıl olmalıdır?

Cevap

Sıcaklık faktörü çok önemlidir. Karnabaharlar, bitki gelişiminin ilk başlangıç döneminde sıcak, taçların gelişmeye başladığı dönemde ise daha düşük sıcaklıklarda en iyi gelişmeyi gösterirler. Karnabaharlarda taçın oluşabilmesi için gelişmenin belli bir devresinde düşük sıcaklıklara (soğuklama) ihtiyaç vardır.Taç oluşum dönemi için en uygun sıcaklıklar 15-20°C’dir.


147. Soru

Karnabahar çapalama dönemleri ne zamandır?

Cevap

Karnabaharda dikimden 2-3 hafta sonra birinci, bundan 15-20 gün sonra ikinci çapa ve yabancı ot durumuna göre gerekirse üçüncü çapa yapılmalıdır.


148. Soru

Karnabaharın hasat olgunluğuna ulaşıp ulaşmadığı nasıl belirlenebilir?

Cevap

Karnabaharın hasat olgunluğuna gelip gelmediği; taç iriliği, taç rengi ve tacın sıkılık durumuna bakılarak belirlenebilir.


149. Soru

Brokoli ne tür toprak koşullarına ihtiyaç duymaktadır?

Cevap

Brokoli; orta verimli, yüksek su tutma kapasitesine sahip, iyi drene edilmiş, pH değerleri 6.0-7.0 aras›nda, hafif bünyeli kumlu tınlı toprakları sever. Brokoli, nemli topraklardan hoşlanır.


150. Soru

Brokoli dikim aralıklarının sık olması ne tür etkilere sebep olur?

Cevap

Sıra aralarının daraltılması yan taç sayısını artırır, ancak taçlar küçük ve taç gelişimi de yavaş olur.


151. Soru

Brokoli ne zaman hasat edilmelidir?

Cevap

Brokolide hasat, olgunlaşmamış çiçek taslakları üzerinde bulunan çiçek gözleri açılmadan önce yapılmalıdır. Çiçek sürgünlerinin iyi geliştiği dönem, hasat için en uygun dönemdir. Brokoli taçları, dikimden 90-110 gün sonra, yan taçlar ise 120-130 gün sonra hasat edilebilir.


152. Soru

Günümüzde yetiştiriciliği yapılan maydanozlar kaç grup altında toplanabilir?

Cevap

Yaprak maydanozları ve kök maydanozları olmak üzere iki gruba ayrılır.


153. Soru

Maydanoz yaprakları kaç gruba ayrılır ve özellikleri nelerdir?

Cevap

Maydanoz yaprakları düz ve kıvırcık olmak üzere iki formdadır. Düz yapraklı çeşitlerde yapraklar 3 - 5 parçalı, kenarları dişli ve uçları hafif sivridir. Yaprakları düz olan çeşitlerin kokuları çok hoştur. Bazı çeşitler ise kıvırcık yapraklıdır. Bu tiplerin yaprakları daha etli ve çok daha verimli oldukları gibi görünüşleri de çok çekicidir.


154. Soru

Maydanoz yetiştiriciliği için nasıl iklim koşulları gereklidir?

Cevap

Nem oran› yüksek ve ılıman iklime sahip bölgeleri sever. Soğuktan hoşlanmaz. Ancak soğuk bölgelerde, bölge şartlarına göre ilkbahar ile soğukların başladığı sonbahar dönemi arasında da yetiştirilebilir. Ilıman iklime sahip Akdeniz, Ege ve Marmara Bölgelerinde bütün yıl boyunca maydanoz yetiştirilebilir. Sıcaklığın 20 - 25°C olması yeterlidir.


155. Soru

Maydanoz üretiminde arazinin hazırlamasında dikkat edilmesi gereken aşamalar nelerdir?

Cevap

Tarla ekim tarihinden 1 - 2 ay önce dekara 3 - 5 ton çiftlik gübresi ile gübrelenir ve derince sürülür. Arkasından çapalama yaparak veya diskharrow, freze geçirilerek toprak güzelce ufalanır. Bu ekilen tohumların çıkışı açısından son derece önemlidir. Böylece arazi düz tarla ekimine veya tava şeklindeki üretime göre hazırlanır. Tavalar, düz tarla düzeyinden 10 - 15 cm afla¤›da kalacak şekilde 100 - 120 cm genişliğinde ve isteğe bağlı uzunlukta hazırlanır. Maydanoz ekimi bahçe işletmelerinde tavalara yapılır. Tarla tarımında yağmurlama sulama yapılabiliyorsa tavaya gerek kalmaz, ekim düz araziye yapılır.


156. Soru

Yaprak maydanozlarda hasat ne zaman yapılmalıdır?

Cevap

Çeşide ve mevsime bağlı olarak, tohum ekiminden 2 - 3 ay sonra bitkiler hasat edilecek duruma gelirler. Hasat sabahın erken saatlerinde ve toprağın 1 - 2 cm üzerinden bitkilerin biçilmesi suretiyle yapılır. İlk biçimden 20 - 25 gün sonra ikinci biçim yapılır. Yılda 6 - 7 biçim yapılabilir.


157. Soru

Salata-marullar yaprak karakterlerine göre kaç gruba ayrılır?

Cevap

Göbekli (baş) salatalar, kıvırcık yapraklı salatalar, marullar ve kuşkonmaz salataları olmak üzere dört başlık altında toplanabilir.


158. Soru

Salata-marul yaprakları neye göre sınıflandırılabilir?

Cevap

Yapraklar renk, şekil, irilik, uzunluk, genişlik, düz veya kıvırcık yapı, etlilik gibi karakterler bakımından çeşitler arasında değişik formlar gösterir ve buna göre sınıflandırılabilir.


159. Soru

Salatalar ile fotoperiyodizm arasında ne tür bir ilişki vardır?

Cevap

Salata ve marullarda çiçeklenme gün uzunluğu (fotoperiyodizm) ile yakından ilişkilidir. Vegetatif gelişme döneminde kısıtlanan gövde uzaması gün uzunluğunun artması, sıcaklığın yükselmesi ile ortadan kalkmakta ve bitki çiçeklenmeye yönelmektedir.


160. Soru

Salataları, fotoperiyodizm karşısında gösterdikleri reaksiyon dikkate alınarak kaç gruba ayırabiliriz?

Cevap

Uzun gün salataları ve gün uzunluğuna nötr olan salatalar olmak üzere iki gruba ayrılabilir.


161. Soru

Salata yetiştiriciliği için ne tür iklim koşulları gereklidir?

Cevap

Ilıman iklim sebzesi olan salatalar, kışları sert olmayan bölgelerde bütün bir yıl boyunca yetiştirilebilir. Yaz aylarında sulamanın düzenli olarak yapılması gerekmektedir. Salata tohumlarının çimlenmesi için toprak sıcaklığının 4 - 25°C’ler arasında olması gerekir.


162. Soru

Salata üretiminde kullanılan fide halinde yetiştiriciliğin olumlu etkileri nelerdir?

Cevap

Fide halinde yetiştiricilik, ürünün daha erken yetiştirilmesini, tarlada ve serada bitkilerin daha az süre kalarak bu alanların başka bir kültüre ayrılmasını mümkün kılar. Ayrıca daha kaliteli ürün elde edilmesini sağlar.


163. Soru

Kıvırcık Salata ve marullarda hasat için geçen süre kaç gündür ?

Cevap

Kıvırcık salatalarda olgunluk ve hasat için gerekli süre 40 -50 gün, baş salata ve marullarda 55-70 arasında değişir. Sıcaklık ve yetiştirme dönemine bağlı olarak hasat süresi 140 güne kadar çıkabilir.


Yukarı Git

Sosyal Medya'da Paylaş

Facebook Twitter Google Pinterest Whatsapp Email