Aşçılık Dersleri

1.YARIYIL (Güz Dönemi)

• Almanca 1

• Fransızca 1

• Ingilizce 1

• Türk Mutfak Kültürü

• Temel Mutfak Teknikleri

• İçecek Bilgisi

• Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi

• Gastronominin Temelleri

2.YARIYIL (Bahar Dönemi)

• Almanca 2

• Fransızca 2

• İngilizce 2

• Gastronomi Tarihi

• Beslenmenin Temel İlkeleri

• Turizmde Girişimcilik Ve İnovasyon

• Yemek Sosyolojisi

• Gastronomi Ve Sürdürülebilirlik

3.YARIYIL (Güz Dönemi)

• Atatürk İlkeleri Ve İnkılap Tarihi 1

• Türk Dili 1

• Hizmet Tasarımı

• Gıda Coğrafyası

• Gastronomi Ve Medya

• Yiyecek Ve İçecek İşletmeciliği

• Dünya Mutfakları

• Bahçe Tarımı

4.YARIYIL (Bahar Dönemi)

• Atatürk İlkeleri Ve İnkılap Tarihi 2

• Türk Dili 2

• Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri

• Osmanlı Mutfağı

• Yöresel Mutfaklar

• Menü Yönetimi

• Gastronomide Yeni Akımlar

Alan Dışı Seçmeli Dersler

• Genel İşletme

• Genel Muhasebe

• Müşteri İlişkileri Yönetimi

• Mesleki Yazışmalar

• Yeni İletişim Teknolojileri

• Tüketici Davranışları

• Pazarlama İlkeleri

• Girişimcilik ve İş Kurma

• Temel Fotoğrafçılık

• Marka ve Yönetimi

• Yaşayan Dünya Dinleri

• Sendikacılık

• Görüşme Teknikleri

• Kültürlerarası İletişim

• Mitoloji ve Din

• Ortaçağdan Günümüze Anadolu Uygarlıkları

• Genel Turizm Bilgisi

• Sanat Tarihi

• Hijyen ve Sanitasyon

• Lojistik İlkeleri

• Proje Yönetimi

• Yurttaşlık ve Çevre Bilgisi

• Felsefe

• Etik

• Din ve Toplum

• Eski Mezopotamya ve Mısır Tarihi

• Büyük Selçuklu Tarihi

• Bizans Tarihi

• Türkiye Selçuklu Tarihi

• Osmanlı Türkçesine Giriş 1

• Osmanlı Türkçesine Giriş 2

• Para ve Banka

• Üretim Yönetimi

• Denetim

• Otel Yönetimi

• Yiyecek İçecek Yönetimi

• Havacılığa Giriş

• Yolcu Hizmetleri

• İtibar Yönetimi

• Acil Durum ve Afet Farkındalık Eğitimi

• Temel Afet Bilgisi

• Turizm Ve Güvenlik

• Sürdürülebilir Turizm

• Turist Davranışı

• Teknoloji, İnnovasyon Ve Girişimcilik

• Temel Sanat ve Tasarım Eğitimi

• Anadolu Kültür Tarihi

• Dijital Kültür

• Türk Mitolojisi

• Türk İşaret Dili

• Türk Kültürü Ve Tarihine Giriş

• Tarım 4.0