Aşçılık Dersleri

1.YARIYIL (Güz Dönemi)

• Almanca 1

• Fransızca 1

• Ingilizce 1

• Türk Mutfak Kültürü

• Temel Mutfak Teknikleri

• İçecek Bilgisi

• Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi

• Gastronominin Temelleri

2.YARIYIL (Bahar Dönemi)

• Almanca 2

• Fransızca 2

• İngilizce 2

• Gastronomi Tarihi

• Beslenmenin Temel İlkeleri

• Turizmde Girişimcilik Ve İnovasyon

• Yemek Sosyolojisi

• Gastronomi Ve Sürdürülebilirlik

3.YARIYIL (Güz Dönemi)

• Atatürk İlkeleri Ve İnkılap Tarihi 1

• Türk Dili 1

• Gıda Coğrafyası

• Gastronomi Ve Medya

• Yiyecek Ve İçecek İşletmeciliği

• Dünya Mutfakları

4.YARIYIL (Bahar Dönemi)

• Atatürk İlkeleri Ve İnkılap Tarihi 2

• Türk Dili 2

• Osmanlı Mutfağı

• Yöresel Mutfaklar

• Menü Yönetimi

• Gastronomide Yeni Akımlar